圖、文／肉桂
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，
餐包總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！
準備材料囉(60g×8個)
高筋麵粉...200g
低筋麵粉...50g
三溫糖(或砂糖)...20g
鹽...3g
牛奶...180g
無鹽奶油...25g
即溶酵母...3g
我這樣做！
１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。
２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。
３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。
４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。
５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。
※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。
※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】
（中央社記者葉素萍台北4日電）總統蔡英文7日到15日將展開「英捷專案」，訪問中美洲4友邦。隨行的朝野立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸。
蔡總統「英捷專案」搭乘長榮航空777專機，訪問友邦宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉和薩爾瓦多，去程過境美國休士頓，回程過境美國舊金山。
日前，在聖多美普林西比和台灣斷交後，蔡總統曾說「壓力越大，越需要團結，越需要走出去」，她要邀請朝野政黨立法委員，共同隨團出訪，一起見證外交第一線同仁在外辛勞和挑戰。
這次隨蔡總統出訪的立委包括民進黨立委陳明文、姚文智、莊瑞雄、余宛如、親民黨立委周陳秀霞、時代力量立委洪慈庸；宜蘭縣長林聰賢也將同行；國民黨團則未派人隨行。1060104
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「花現龍井」主場共規劃二十公頃的油菜花、百日草、波斯菊花田。（記者何宗翰攝）
2017-01-0518:04
〔記者何宗翰／龍井報導〕龍井區農會「花現龍井」活動週六登場！今年配合春耕時間，從1月7日到15日，為期9天在龍井區中華路一段與茄投路口農田舉辦，主場共規劃20公頃的油菜花、百日草、波斯菊花田，這次主題為「田園兒童樂園」，花田中還有旋轉木馬、小火車、海盜船等遊樂設施，適合全家大小一起來玩。龍井區農會總幹事林裕議表示，7日有「花時間」寫生比賽，報名就可以免費搭旋轉木馬，8日首度舉辦42公里認證的全程馬拉松，從花田跑到大肚的磺溪書院再折返回來，半馬則跑到台中火力發電廠，報名相當踴躍，14日有單車逍遙遊活動，休閒組12公里騎到麗水漁港、挑戰組48公里騎到高美濕地。林裕議說，今年主場規劃近20公頃，配合在地農民自動撒播，呈現自然田園的風光，在鄰近的主要道路附近還有100公頃，也是配合農民冬季休耕時配合，處處都有花，主場就位在台一線旁，交通相當便利。15日壓軸活動「焢窯趣」共有800窯，報名當天已經秒殺，活動相當豐富，歡迎民眾來玩。除此之外，有「嘉義鐵孩子」稱號的環保藝術家賴銘傳，也將在花田中展出裝置藝術，他利用廢棄的鍋子、茶壺、榨汁機等不銹鋼材料，做出大瓢蟲、海龜、白海豚等動物造型，這次將展出30多件作品。
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