認識台灣海洋貝類：麥螺 桃園縣竹圍國中 陳景林 摘錄自科學研習月刊
一、台灣海域麥螺科概況
麥螺科是海洋貝類中分布廣泛、種類繁多、色彩豔麗的一個龐大族群，牠們的分類系統是：動物界迳軟體動物門迳腹足綱迳新腹足目迳麥螺科。
在種類繁複、多彩多姿的貝類世界中，假如僅以貝殼的造型來做比較，麥螺科家族其實算不上特別；但牠們另闢蹊徑，在花紋上力求變化，極盡濃艷抹之能事，可以說每一種、每一顆都代表著大自然的巧思與創意。更值得一提的是，即使同一種類之間，麥螺也展現出多樣性的色彩變化，彼此爭奇鬥艷，令人目不暇給。
全世界的麥螺共有30屬，約500種，而台灣海域(包括台灣本島、近海離島、澎湖、金門、馬祖、東沙群島、南沙群島)究竟存在多少麥螺？目前尚未出現完整的調查資料。依照中央研究院「台灣貝類資料庫」的記錄，共有13屬，37種；然而，此數據離實際情況尚有一段差距。筆者根據多年在台灣各地海岸、九孔養殖場及蝦米工廠的觀察採集，以及其他貝友提拱的資訊，再參考相關文獻資料，得到的初步估計是：台灣海域現生的麥螺科種類至少在60種以上。
二、形態特徵
麥螺科的外殼一般呈紡錘形、砲彈形或長錐形，而且體型偏小。以台灣海域目前發現的種類為例，體型較大的只有2公分左右，如紅麥螺(學名Pyrene punctata)、瑪瑙麥螺(學名 Pyrene splendidula)；最微小的僅約0.3公分，如 Zefra saviniae ，大小之間差距不到2公分，這是麥螺的一項特點。大型種類殼表通常會有一層薄膜(又稱殼皮)，如紅麥螺、麥螺(學名 Pyrene testudinaria)；相反的，迷你型種類大多不具殼皮。將殼皮以漂白水去除後，多數種類殼表平滑而略具亮澤，少數種類則具有突出的螺肋，如 Euplica ionida (編按：後有介紹)；或細微雕刻，如玉米麥螺(學名Zafrona lifuana)口蓋為角質成分，配合殼口的形狀呈狹長彎曲形。
三、地理分布
麥螺科家族多數廣泛分布於全台各地海岸，僅少數種類呈區域分布，如 Mitrella phila 及 Aesopus spiculus 僅發現於恆春半島及小琉球、蘭嶼、綠島等離島；瑪瑙麥螺(學名 Pyrene splendidula)產於基隆至桃園之間的海岸；花帶麥螺(學名Mitrella bicincta )在台北縣石門沿海特別多產；而 Clathranachis japonica 則盛產於桃園縣觀音、大潭一帶。
四、生態習性
在台灣海域，從目前已發現的種類得知，麥螺科的棲息環境介於潮間帶中潮區至水深約300公尺的海域之間。大多數種類生活在潮間帶至淺海的珊瑚礁、岩礁或礫石間，以藻類及礁石上的附著生物為食，並有群聚性；只有極少數種類生活於較深的泥沙海底，如金丸麥螺(學名Sulcomitrella kanamaruana )。除了天然海岸外，有些麥螺也喜歡在人工九孔養殖場內棲息而成為不速之客，由於繁殖力驚人，為防喧奪主，養殖業者常將牠們清出來丟棄。因而九孔養殖場便成為除了海邊以外，另一個觀察麥螺科生態與採集標本的重要地點。
五、千變萬化的麥螺
花麥螺 Euplica versicolor(Sowerby, 1832)
区形態特徵：貝殼略呈紡綞形，殼長約1.5公分，殼寬約0.9公分，個體間形態及花紋變化很大。螺塔尖銳，螺層略微膨脹，通常具有瘤列，殼底部位有細螺肋。殼口白色，外唇上段(殼肩)向外突出，中段往內凹陷，至後段又略微外張，使殼口中央變得狹窄。內唇局部染上淡紫色，內側有2條明顯的齒襞，緊鄰尸又有半排粉紅色的齒列，外唇上有一排延伸到後水管溝的顆粒狀齒列。殼表通常不具殼皮，常附著雜質，花紋多變化，但大抵以黑、白、黃褐三色為主，構成斑點、斑帶、波紋等不規則的複雜圖案。甚至有殼身橘化、黃化的單色個體。
参棲息環境：廣泛分布於全台各地海岸，棲息於潮間帶至淺海的珊瑚礁、岩礁、石塊間，或人工九孔養殖池內，以海藻為主食。
哑附記：花麥螺是台海海域分布最廣、產量最多的麥螺種類，加上花紋及色彩豐富多變，具有觀賞價值，因而成為貝殼工藝品的主要材料，是重要的海洋資產之一。筆者曾多次在東北角香蘭、卯澳、馬崗一帶，看到數以千計的花麥螺死殼堆積在海灘上的壯觀畫面。這些死殼有些來自海邊，有些來自當地的人工九孔養殖場，也就是說，花麥螺也喜歡在人工九孔養殖場池內棲息繁衍。牠們繁殖力強、族群龐大，因此只要在養殖場附近找尋，特別是排水溝或排水管末端，就能發現牠們的蹤影。「Euplica scripta」是花麥螺的另一個學名，習慣上稱為「同種異名」。
Euplica iondia(Duclos,1840 in 1835-40)
区形態特徵：貝殼迷你型，如米粒般大小，殼長約0.5公分，殼寬約 0.3公分。殼質半透明而有光澤，螺塔高，螺層略微膨脹，螺塔具有發達且密集的縱肋(通常向右傾斜)，延伸側體層背部中段後漸趨緩和，最後消失而呈平滑狀。殼底有細螺肋，內唇通常無殼齒，外唇全程有齒列。體層中間常環繞著褶一條橫向的白色虛線，在外唇摺面上有較明顯的斑紋。個體間顏色、花紋變化很大，其中又以粉紅色系較常見。
参棲息環境：廣泛分布於台灣各地海岸，棲息於潮間帶至淺海的海藻上，產量很多。
哑附記：這種造型可愛、色彩繽紛的迷你型麥螺目前尚未訂出正式的中文名稱，因為牠們的顏色以粉紅色系最為醒目，於是就出現了「粉紅麥螺」一名。其實只要多收集一些標本就會發現，粉紅色系列雖然醒目，卻不是本種最大的特色。有鑑於此，筆者認為如能以「繽紛麥螺」、「多彩麥螺」之類為名，或許更能彰顯本種的特性。大家一起來集思廣益，幫這種海洋小精靈取一個最好聽、最具代表性的名稱。
紅麥螺 Pyrene punctata(Bruguiere, 1789-1816)
区形態特徵：紅麥螺是台灣麥螺科成員中體型較大的種類，殼長約2公分，殼寬約 0.9公分。貝殼可區分為兩種型態。一型廣泛分布於全省海岸，呈紡綞狀，殼頂紅色，螺塔尖銳，螺層略微膨脹，縫合線末端往上翹(此一特徵是區別紅麥螺和瑪瑙麥螺的關鍵所在)，體層中後段有橫向細螺肋。內唇中後段有淡紫色的齒列，外唇唇緣往殼口方向內縮，內壁染上淡紫色，接近唇緣處有一排齒列。殼身長滿殼皮，殼表光滑，通體為紅褐色。花紋多變化，通常螺塔部位環繞著大而不規則的白斑，中後段白斑逐漸變小或消失。體層具有不規則，或密或疏的細小白斑。另一型主要分布在北海岸野柳到桃園之間的海岸。特徵是體型略小，螺塔低平，通常僅露出紫紅色的殼頂，整體造型而如一枚陀螺。體層上部常有大白斑，其他特徵大致與前一型相同。
参棲息環境：廣泛分布於台灣各地海岸，棲息於潮間帶至潮下帶約10米深的珊瑚礁、岩礁或石塊間，亦常在九孔養殖池內繁殖。
哑附記：關於上述兩種型態究竟是不同種類，或只是因產地不同而形成的地域性差異，目前不得而知，有待進一步研究確認。
麥螺 Pyrene testudinaria(Link, 1806)
区形態特徵：體型比紅麥螺略小，殼長約1.7公分，殼寬約 0.9公分。螺塔高，殼頂尖銳，常會自然蛀蝕，體層中小段至殼底有細螺肋，越往底部螺肋越明顯。殼口白色，內層通常無殼齒，較成熟個體滑層上有細齒，外唇內面靠近唇緣處有一排齒列，中間幾顆特別粗大。殼身密布殼皮，去殼皮後，表面光滑，底色為黑色或深褐色，並密布大小不一的網目狀白色圓斑。口蓋為狹長彎曲形。
参棲息環境：廣泛分布於全省海岸，棲息於潮間帶至潮下帶約10米深的珊瑚礁或石塊間。除了天然海岸外，麥螺也常棲息在人工九孔養殖池內。
細粒麥螺 Mitrella moleculina ( Duclos, 1840 in 1835-40)
区形態特徵：貝殼迷你型，殼長約0.6 至0.7公分，殼寬約 0.3公分。胎殼膨脹，螺塔高而尖，殼表平滑而有光澤，殼底有細螺肋。殼口白色，外唇肥厚，唇緣削薄，內外唇皆有小齒。殼表淡褐色或黃色，各螺層縫合線上方及體層中間帶有略成ㄇ字形的褐色虛線帶，縫合線下方及殼底的螺肋上亦環繞著顏色較深的黑褐色虛線帶。殼身密布排列整齊網目狀白斑，偶有白斑淡化而不明顯的個體。
参棲息環境：廣泛分布於台灣各地海岸，生活於潮間帶至淺海的珊瑚礁、岩礁間，以海藻為主食。
哑附記：一般而言貝殼體型小於1公分的叫做迷你貝，而在迷你貝的世界中，有所謂的「四大天王」格外引人注目，分別是迷你捲管螺、迷你左錐螺、迷你海兔螺和迷你麥螺。牠們各令風騷、稱霸一方，迷你捲管螺以雕刻精細見長；迷你左錐螺以造型奇特著稱；迷你海兔螺以色彩艷麗稱霸；而迷你麥螺則以色彩繽紛取勝。有位熱衷研究台灣迷你貝的年輕朋友鄭煜彬先生因此就說：「每一顆迷你捲管螺的出場，都是一個驚艷！」而迷你麥螺當然也不遑多讓，我們也可以大聲的說：「每一顆迷你麥螺的誕生，都是一個奇蹟！」細粒麥螺正是迷你麥螺中極具特色的一種，大家不妨仔細欣賞牠別致的造型與奇妙的花紋結構，恐怕只能用「歎為觀止」來形容。迷你麥螺能得到如此的讚美推崇，絕非偶然。
花帶麥螺 Mitrella bicincta Gould,1860)
区形態特徵：貝類螺塔高，殼底稍寬，螺層略為膨脹，前水管溝短，形狀像竹筍，殼長約1公分，殼寬約 0.5公分。殼表平滑而有光澤，殼底有細螺肋。殼口顏色常隨著殼表面花色而產生變化，但以白色或淡紫色為主。內外唇皆有小齒，外唇外側膨脹，下段外張，殼口稍寬。個體型態及花紋差異極大，常造成鑑定上的困難。
参棲息環境：此螺僅侷限分布於桃園縣至基隆以東海岸線，生活於潮間帶至淺海的岩礁或礫石間，以藻藻為主食。
哑附記：如果為台灣海域產的小型貝、迷你貝舉辦一場「貝殼變妝秀」比賽，選出造型百變，最善於以外表來迷惑人的種類。毫無疑問地，冠軍頭銜非花帶麥螺莫屬，原因何在？花帶麥螺最令人嘖嘖稱奇的地方，是同類間色彩的千變萬化，任誰都不敢相信牠們竟是同一家族的成員。
六、生態保育從你我做起
俗話說：「因為了解，所以慈悲。」如果我們能了解海洋生態的脆弱與目前所面臨的危機，必然能以慈悲的心去看待並著手加以保護。希望採集人士以及到海邊工作、遊玩的民眾們都能一起遵守下列公約，大家為海洋生態保育多盡一份心力，海洋資源才能被人類所永續使用。
绁國家公園內的貝類嚴禁採集。
绁禁止在海邊丟棄垃圾。
绁採集活貝應知所節制，不將同一區域內的物種一網打盡。幼貝、不完整或繁殖中的貝類，以及有寄居蟹寄住的貝殼都不要採集，使牠們能夠生存繁衍。
绁品相差的死殼不要採集，除非有特殊研究用途。
绁不要隨意翻動石塊，因為每一石塊下面都維持著一個完整的生態體系，遭到破壞就很難恢復，而且在翻動石塊的過程常會壓死一些生物。
绁觀察或採集完畢後，要恢復原有的地形地貌。
绁採集地點可能不對外公開，避免因過多人為干擾而超過該區域所能承受的負荷。
參考書目及網路資訊
帐賴景陽 ，《貝類二》，1998年。
帐奧谷喬司，《日本近海產貝類圖鑑》，2000年。
帐巫文隆，《台灣貝類目錄》，2003年。
帐中華民國貝類學會，（貝友）第卅期，2005年。
帐中央研究院，「台灣貝類資料庫」
http://shell.sinica.edu.tw/chinese/index_c.php
帐黃祈雄，台灣貝類圖鑑討論區
http://123.193.17.63/~bill/shell/index.html
帐日本微小貝：
http://homepage2.niffy.com/bigai/
帐Hardy’s Internet Guide to Marine Gastropods：
http://www.gastropods.com
