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2004-03-07 16:02:00| 人氣2,393| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

巧克力片

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巧克力片(做大理石麵包用)
這份配方是日本年輕媽咪yoyo貼的!真是造福大家!因為買一片要1百多元,現在已經忘記價錢了!總之粉貴的~~在這要謝謝yoyo提供的食譜!口味也可以改成咖啡.草莓.抹茶….等,非常簡單ㄛ~~

*配方一
材料
1. 麵粉10g
2. 玉米粉5g
3. 可可粉20g
4. 奶粉10g
5. 砂糖50g
6. 吉力丁(或者寒天,我用吉力T粉)1~4g
7. 水55g
8. 檸檬汁幾滴
9. 奶油10g

做法
1. 奶油以外的材料全部混合(粉類和糖先混勻, 將檸檬汁滴入水中成混合液再倒入.)
2. 用微波爐強微波1分鐘,之後攪拌一下,再強微波2分鐘,攪拌一下,休息30秒,加入奶油版至奶油融化,之後舖在保鮮膜上,再覆蓋一張保鮮膜,用桿麵棍壓平約0.5mm厚,冷了就可以用!!!

*配方二(yoyo修改過的,比較濃厚好吃!)
材料
1.麵粉10g
2.玉米粉5g
3.可可粉10g
4.巧克力醬/融化巧克力20g
5.砂糖50g
6.吉力丁(或者寒天,我用吉力T粉)3g
7.水35g
8.檸檬汁幾滴
9.奶油10g
10.蛋白半個

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台長： Sabina
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