24h購物| | PChome| 登入
2003-09-30 18:08:48| 人氣6,486| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

點心--炸芋丸

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

傳統市場裡通常有賣油炸類食品攤，有次兒子問那咖啡色橢圓形的小球是甚麼？
我告訴他那是炸芋丸，他就說要吃看看，因為家裡還有一堆芋頭，所以就利用假日做這道點心囉！

材料：芋頭一顆、糯米粉1/2~3/4杯、雞蛋1顆、黃砂糖6~8大匙、沙拉油1+1/2大匙、鹽1/4小匙、水3大匙（視情況增減）、麵粉1/3杯。

做法：
1. 芋頭去皮、切薄片，入電鍋裡蒸熟，趁熱搗成泥狀。雞蛋打散。
2. 加入黃砂糖、鹽、沙拉油拌勻後再加入糯米粉、水、蛋液攪拌均勻。
3. 將拌好的芋泥糊用手抓成橢圓形球狀（約1顆橄欖大小），外面裹上麵粉備用。
4. 炸油燒至中高溫，將做好的丸子放入油鍋裡炸至金黃色即可。

註：也可以準備烤好的鹹蛋黃，包入芋泥裡，裹上白芝麻再炸！

我要檢舉
台長： Sabina
人氣(6,486) | 回應(2)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然)

我要回應
慶慶
不知道好不好吃
2007-09-05 19:55:03
sabina
慶慶
很好粗喔!
2008-01-26 09:39:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文