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2008-12-25 01:11:07| 人氣1,546| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Bread Pudding

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        前幾天突然想起以前在英國吃的Bread Pudding（麵包布丁），憑著六年前的印象，再參考網路食譜，一共試了三次，每次烤出來的成品，味道都不錯。連我阿嬤也愛吃，亂有成就感喔！

材料：吐司6-7片、鮮奶600g、雞蛋3顆、糖50g（屬微甜口味）、葡萄乾少許、 肉桂粉少許（葡萄乾和肉桂粉可不加）

作法：
1.先把糖加入鮮奶，再微溫加熱，待糖融解，但不能把鮮奶煮沸。
2.雞蛋打散，再加進微溫的甜鮮奶內扮勻。
3.吐司切適當大小，一層一層排入烤盤內，再把加有生雞蛋的甜鮮奶倒入。
4.最上層撒上肉桂粉和葡萄乾。
5.送入烤箱以200度，烤25分鐘即可。



訣竅：
1.葡萄乾先用熱水或白蘭地泡過，烤起來比較不會乾乾硬硬的。
2.最上層可撒杏仁片、蘋果丁一起進烤箱烤，味道也很搭。
3.喜好甜食者，糖可增至80g，或在食用時淋上蜂蜜、果醬也很棒。
4.Bread Pudding可熱食，也可冷食，夏天可搭上一球冰淇淋、香蕉、草莓和脆脆的喜瑞兒，口感一級棒。

我要檢舉
#點心#bread pudding#麵包布丁#肉桂#食譜
台長： 狗骨頭

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