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薏仁增進免疫力抗流感

新流感來勢洶洶，不管是中西醫都認為，與其依賴藥物，不如提升自體免疫力。中醫師表示，藥補不如食補，建議民眾不妨多吃薏仁，因為薏仁除能袪濕消腫外，其萃取物還具有抗病毒，增進免疫能力的功效。 薏仁為禾穀類植物中含蛋白質及脂肪豐富之穀類，對人體具有特殊的生理調節機能，故自古以來不僅被用於滋養強壯劑，亦為漢藥方的重要材料。《本草綱目》謂「薏苡仁，益胃健脾、治水腫濕痺、腳氣疝氣、泄痢熱淋、補肺清熱、治風熱筋急拘攣」。 薏仁中的蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點；另其可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用。薏仁也可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。 此外，研究發現，薏仁中的薏仁醴，也有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。中醫師表示，薏仁雖好，但仍不可攝取過量，每人每天的攝取量，最好在50到100公克之間。此外，因薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女應避免。◇