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2017-08-16 05:48:03| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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母親節蛋糕評比塔吉特千層蛋糕斗六千層蛋糕做法層次豐富餡香濃堅持古法煉製冬瓜糖的「合泰行」，在高雄鹽埕區飄香逾半世紀。這塊老招牌因創辦人年事漸高，幾年前差點無以為繼，家裡排行老三的女兒王夏蓮不忍父親打拚一生的事業就此中斷，接手後尋求大學協助，注入文創母親節優惠塔吉特修格拉巧克力千層網購熱銷新思維，為家業找到新出路，也讓合泰行的「故事」得以傳承。

隨著飲品市場的演進，鹽埕區好幾家冬瓜糖舖早已收攤，「合泰行」碩果僅存。這家糖舖至今堅持古法製糖，老師傅需在高溫鍋爐環境中工作，年輕世代多不願意學，以致人力斷層嚴重，而創辦人也因長期製糖，脊椎不堪負荷，差點想歇業，所幸女兒王夏蓮鼓起勇氣接棒，開展了新局。

王夏母親節優惠芒果千層雲林味道香醇濃厚蓮放棄高薪金融業接下父親的老糖舖，她不想讓這個傳統產業訴諸悲情，積極尋求大學合作，重塑品牌，經由文創加值，業績明顯提升。

協助「合泰行」翻轉未來的正是高雄應用科技大學文創產業學系，系主任翟治平說，當初接下「任務」時，他們深入訪談創辦人，了解整個創業脈絡及製糖母親節蛋糕裝飾塔吉特貝可拉堅果千層層次豐富餡香濃流程，也詳盡分析市場及競爭力，然後開發出全新包裝，並拍製兩支微電影讓產品自己「說故事」。

高應大文創系幫合泰行設計兩款包裝盒，讓過去潦草盛裝的冬瓜糖、冬瓜片升級為伴手禮，而有如花朵綻放的包裝封口，則象徵創辦人辛母親節蛋糕推薦千層蛋糕網購熱銷勤製糖養育兒女，最終開枝散葉的生命故事。

王夏蓮表示，父親研製的冬瓜糖磚，選用天然食材，不摻防腐劑，是台灣道地的國民美食，導入文創後，成功讓更多人知道他父親堅持一生的信念。

高應大文創產品學系主任翟治平率學生接下「合泰行」重造品牌任務，以全新包裝讓產品自己說故事。記者王昭月／攝影