Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2007/7/25

品嘗酒款:
Pontet Canet 2004
Le Petit Mouton 2004
Dominus 2003
OPUS ONE 2003
Carruades de Lafite 1996
Banfi Tuscany reserva 2001

今天品飲的順序分三組,依照年份,但事先不公佈答案給大家猜.第三組只有96’的Lafite二軍,而Banfi這支則是會後主辦單位怕大家未能盡興,特地提供給大家的插花酒.另外今天燈光因配合吉他演奏,現場爲了增加氣氛,都是淡黃色的投射燈,因此我用白色餐巾紙做底,看到顏色怕不是很準確,僅能供參考.

1.Pontet Canet 2004
22 Color:暗紅,深紫
22 Smell:初聞香氣尚未出來,醒酒後開始出現些許香甜的果味.黑醋栗,黑莓及一點杉木味,整體感覺香氣較內斂
22 Taste:入口微酸,單寧豐富,帶層次感,酒體圓潤,架構宏大
21 Finish:尾韻中等,但終感變化略顯不足

2.Le Petit Mouton 2004
22 Color:深紅,紅寶石
22 Smell:初聞即可感到香氣奔放,莓果,些許礦石味.中段有香料,胡椒的香氣.
21 Taste:口感較輕盈,單寧柔順,酒體較為纖瘦,與同樣04’的Pontet Canet有很明顯的不同,酸度稍感不足
20 Finish:尾韻中等,但香氣綿長

第一組的兩支我都沒喝過,但印象中Mouton的香氣應較明顯突出,果然被我猜對.

3.Dominus Napa Valley 2003
23 Color:紫紅色
22 Smell:濃郁的果味,香氣直接撲鼻而來.黑醋栗,黑嘉麗,帶一點巧克力味
22 Taste:微甜的口感,在其香氣搭配下十分討喜.酒體圓潤,感覺較為強勁.單寧豐富,結構紮實,相當耐喝的一支酒
22 Finish:尾韻頗長,香氣綿長

4.OPUS ONE 2003
23 Color:紫紅色
22 Smell:剛開始即感到深沉的香氣
23 Taste:入口微酸,單寧適中
21 Finish:尾韻香氣皆綿長

5.Carruades de Lafite 1996
24 Color:紫紅,鮮紅
23 Smell:濃郁的果香,黑莓,松露,橡木氣息
22 Taste:出入口微酸,酸度適中,單寧略顯不足,但入口柔順,酒體均衡,整體感覺已至成熟,適飲期應已達高峰期
22 Finish:尾韻中到長

6.Banfi Tuscany Reserva 2001
21 Color:紫紅
20 Smell:明顯莓果味,Nebbiolo的香氣亦相當令人喜愛
20 Taste:入口微酸,但酸度較夠
20 Finish:尾韻中等

吉他曲目:
1. 墨西哥跳蚤
2. 夢中的婚禮
3. 田納西舞曲
4. 午後的旅程
5. 舒伯特小夜曲
6. 西班牙鬥牛舞曲
7. 月琴、 月亮代表我的心

吉他與紅酒對話‧演出人員:
一.林世澤先生
1.台北古典吉他合奏團創始人。
2.台灣吉他學會榮譽理事。
3.世澤音樂社專任吉他教師。
4.曾任北投社區大學吉他班講師,現任大安社區大學吉他班講師。
5.曾任教於台灣大學.國防醫學院.師大附中.文化大學吉他社指導老師。
6.編著吉他講座全書五冊.佛拉明哥吉他教本.吉他三重奏舒伯特名曲集。

二.施幸發先生先生
1.任教於基隆商工,兩年前退休現專研於電腦軟體及音樂創作編曲。
2.曾任台北古典吉他合奏團首席及團長職務現任駐團顧問。
3.台灣吉他交響樂團高音部首席,師事於林世澤老師。
4.兼任龍門吉他室內樂團。 台灣吉他學會第三,四屆理事乙職。
5.2005參與百人吉他合奏於國家音樂廳及台中中山堂,高雄至善廳演出。
6.2007年與台北古典吉他合奏團於國家演奏廳演出。

三.潘聰武先生
1.曾加入台灣吉他現代聯盟暨室內樂團,現加入台北古典吉他合奏團。
2.2002年首次於國家音樂廳”弦之宴”演出。
3.曾經在餐廳駐唱吉他民歌。台北縣全音符音樂教室古典、民謠吉他老師。
4.現專研於吉他編曲及吉他教學指導工作室。
5.2005年參與百人吉他合奏於國家音樂廳及台中中山堂,高雄至善廳演出。
6.2007年與台北古典吉他合奏團於國家演奏廳演出。

四.林正言先生
1.曾任琴韻音樂教室吉他老師,現專研於吉他教學及編曲工作。
2.2004年台灣國際吉他大賽執行委員,2006年台灣吉他大賽主辦團隊。
3.台北古典吉他合奏團人事兼紀律委員,師事於林世澤老師。
4.台灣吉他學會第二.,三,四屆監事乙職。曾任大安社區大學吉他班講師。
5.2005年參與百人吉他合奏於國家音樂廳’及台中中山堂,高雄至善廳演出。
6.2007年與台北古典吉他合奏團於國家演奏廳演出。

特別介紹一下台北古典吉他合奏團,前一天才在國家音樂廳的演奏廳舉行了台北古典吉他合奏團2007年度音樂會.這次品酒會主辦單位能特別邀請到他們,真是太棒了.尤其要感謝酒友林世澤先生,才能促成這次的品酒會能成功!

台北古典吉他合奏團

酒友林世澤先生