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當心!抽驗丙烯醯胺 傑可洋芋片、摩卡肯亞咖啡豆超標

: ▲台北市衛生局抽驗高溫油炸食品及咖啡,發現有進口咖啡及進口洋芋片的丙烯醯胺不符國內指標值。(照/台北市衛生局提供)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

上班族提神的精神支柱咖啡、不少人打發時間解饞愛吃的洋芋片,這些經2018信用卡限時刷卡優惠高溫處理過的食品,由於可能產生有致癌風險的丙烯醯胺,近年備受民眾關注。台北市衛生局今(24)日公布專案檢驗結果,發現馬鈴薯餅乾「傑可洋芋片(香辣味)」及「Robert Timms 摩卡肯亞咖啡豆」丙烯醯胺都超過衛福部指標值。

台北市衛生局今年6月規劃專案,抽驗即食薯條、馬鈴薯餅乾、咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡、黑糖及油條等,檢驗丙烯醯胺,抽驗50件產品,發現2件超過衛福部食藥署發布的「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。

其中馬來西亞進口的「傑可洋芋片(香辣味)」檢出丙烯醯胺1174ppb,不符指標值的1000ppb以下;來自澳洲的「Robert Timms 摩卡肯亞咖啡豆」則檢出丙烯醯胺501ppb,不符指標值的 450ppb以下。

台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯表示,儘管「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」僅是指引,無法開罰,但目前家樂福通路已各自自主下架763包以及202包,衛生局也指導輸入廠商應遵循參考指引,且針對台北市進口業者,也依食品安全衛生管理法規定,限期下周提出改善方案。

黃敬堯說,食品於高溫加熱下,胺基酸與還原醣會進行梅納反應並賦予食品特殊風味及色澤,但同時會促使丙烯醯胺形成,此反應較常見於高溫油炸食品。國際癌症研究機構(IARC)將丙烯醯胺歸類為2A物質,意即對動物具有致癌性,但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。

食藥署則在105年發布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」,針對不同市售食品訂定丙烯醯胺指標值,提供食品業者管控食品中丙烯醯胺含量參考。

台北市衛生局強調,透過調整薯條、馬鈴薯餅乾的切片厚度、避免油炸顏色過深或是以少量分批加熱等方式,可降低丙烯醯胺生成,當業者發現產品可能危害衛生安全時,應立刻停止販售並啟動回收、通報衛生機關;另外,消費者應減少食用高溫油炸食品,盡量以清蒸、水煮的烹調方式,同時均衡攝取6大類食物,以降低及分散丙烯醯胺可能對人體健康的風險。

▲台北市衛生局抽送禮首選驗進口洋芋片,丙烯醯胺不符國內指標值。(照/台北市衛生局提供)

照片來源:台北市衛生局提供

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毒駕撞死女童 網友轟:人渣判死刑

: 記者於慶璇/台南報導

台南市2日晚間驚傳毒駕輾斃女童意外,一名25歲郭姓男子開車行經北區文成路、育德一街口時,撞上蘇姓女騎士與4歲女兒,女童當場遭車輛輾過後頭部,經搶救後不治,母親則躺在加護病房內觀察。警方發現郭姓肇事駕駛精神恍惚,並從車輛內查獲至少4種以上毒品及磅秤,懷疑販毒送貨,經查後發現這是郭嫌自2015年起,第4度毒駕被逮,昨(3)晚間遭法官羈押,但不禁見。

▲郭嫌自2015年起,第這裡最便宜4度毒駕被逮。(圖/翻攝畫面)

據了解,郭嫌早在過去就有3次毒駕遭逮紀錄,但是前3次都只有開紅單罰錢、吊銷駕照,而沒有依刑法移送,警方透露毒駕其實很普遍,但要證明「不能安全駕駛」很困難,通常只能用開單嚇阻,酒駕因為酒測器有數值,但毒品沒有,若要讓毒蟲被判刑,必須透過修法。

在台灣,毒駕案例早已不是第1次,2016年北市一名男子因毒駕連跨6線道撞死機車騎士、2017年嘉義一名男子也因毒駕釀成1死6傷。

新聞曝光後,讓許多網友紛紛痛批司法輕縱,「應該判死刑」、「這種人渣怎麼不抓去槍斃?」、「可以學習一下杜特蒂嗎?」、「一個小生命,來不及長大,就這樣被你奪走生命」、「酒駕跟毒駕累犯應該要沒收車輛」、「讓吸毒者假釋或是釋放又再犯,同意釋放人犯的政府官員,都應負連帶責任」。

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莫逞一時樂,遺害百年身!
拒絕毒品 珍惜生命
健康無價 不容毒噬


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