gonzalesrtsx3

0愛的鼓勵 0訂閱站台

天氣寒冷，又是吃火鍋的最佳時刻，各種火鍋店林立，舉凡麻油雞、薑母鴨、麻辣鍋、泡菜鍋、酸菜白肉鍋…等等是大眾最喜歡的選擇，為維護民眾食用火鍋之衛生安全，衛生局加強火鍋食材抽驗，前往賣場超市、傳統市場販賣商、火鍋店進行稽查10家次，抽檢魚漿、水晶餃、甜不辣、魚蛋、醬料、蝦仁、鮮Q腸、豆腐等，共計20件火鍋配料，檢驗項目防腐劑、保色劑、過氧化氫、硼砂，檢驗結果均與規定相符。

民眾冬天火鍋到底要怎樣「食」才能安心？可以多吃新鮮蔬菜，選擇當季天然無加工的食材，避免攝取過量肉類加工品，注意定時定量，勿吃過久；避免過度冷、熱交替；清淡走向，減少辛香調味料、重口味湯底刺激，並注意個人本身其他慢性病疾病並搭配適度的運動，才不會造成身體的負擔。

苗栗縣政府衛生局呼籲業者，餐飲衛生確實掌握食安「5要」秘訣：「食品業者要登錄」、「從業人員要體檢」、「食材來源要清楚」、「餐飲衛生要注意」、「食品標示要完整」；多留意餐飲場所環境衛生與通風情形。 民眾選購火鍋料食品時，勿購買來源不明之散裝食品，應盡量選用包裝及標示完整之產品，對於偏離傳統色澤太多或異常色澤的食品必須審慎購買，在享受美食、大啖火鍋之際，亦要注意均衡飲食與餐飲衛生，才能「吃得健康又安心」

配合政府推動新南向計畫「強化與東協及南亞國 家合作交流」，康寧大學積極響應，10月中開辦為期兩週的「夏日學校-高階人才培訓專班」，首批招生對象為對觀光與餐飲服務有興趣之人士，吸引馬來西亞學員來台體驗文化、餐飲製作、美容時尚等課程。首批36名學員報到，以台灣聞名的特色美食拉近彼此距離，學習台灣小吃餐飲、夜市行銷、古蹟文化保護與認識、咖啡理論與實作交流等活動課程。

結業式當日，學員葉寶霞非常感謝有機會來台重溫校園生活，認識許多新朋友，享受異國學習的樂趣，課程新鮮又實用，此次來台所學的知識與戶外體驗令她相當開心，也表達想再來康寧大學繼續學習不同的課程，更希望未來有機會能來攻讀學位。

康寧大學陸續在11月與12月開辦第二、三梯次「夏日學校」，招生對象為對觀光與餐飲服務、嬰幼兒教育、健康照護管理有興趣之人士、行政主管及政府官員。期盼透過夏日學校短期交流，把台灣的高教優良發展模式傳遞到東南亞國家，培養學員對台灣文化的感情，增加其日後來台灣攻讀學位的意願，未來逐步發掘及栽培新南向人才，讓學成歸國的學員有望成為當地高階人才。