台中北屯餐廳 肉魂?極鮮鑄鐵火鍋，一食即變老主顧
與家人聚餐，卻毫無頭緒該選哪間餐廳～
從Google搜尋台中火鍋店評價很不錯，於是就來到肉魂餐廳！
線上訂完位，就帶著一家四口來試看看囉～
門口設計很有日式風味，感受的到餐廳對於門面的誠意跟細心。
餐廳人員接待的態度良好，一進門確認訂位後帶位，
細心詢問我們老么baby～有沒有需要小朋友座椅，
第一印象給我的感覺是很親切，也很熱情～
裡面提供各式酒水與飲品，環境乾淨整潔。
聽說『肉魂』最厲害的是肉品的新鮮把關，
冷切的刀法、還原食材自然的原貌。
冷藏肉的保存方式可以留住最佳肉質風味，
從網路上爬文過覺得這點很中我的心！
這也是我今天比較期待的部分。
店員表示新菜單剛推出，一家都愛吃牛、海鮮的我們當然不能錯過囉。
聽說這次新菜單，是融合了溫體牛的概念，不同以往的火鍋店，將冷藏手切肉當作主軸，讓客戶能一口吃到最鮮的肉品。
店員則是推薦選擇新菜單『菲力』、『紐西蘭牛』、『龍膽石斑』
一上菜小朋友們就驚呼『哇～～～』哈哈好可愛。
用心的擺盤、冷藏肉的新鮮，一看就讓人驚艷！
湯頭我則選擇『功夫牛骨湯底』，聽店員介紹，他們建議先涮肉、在下菜盤，這樣能夠讓每個階段的湯頭都是不同的味道層次哦。
冷切的冷藏肉不像冷凍肉一捲一捲的，
下鍋涮的油花一下就融進湯頭裡，
牛肉拉起來，肉片的彈性讓人馬上感到飢餓，
將肉整口帶進口腔咀嚼，肉的香氣逗留在嘴裡，
一口接一口紐西蘭牛的精瘦肉質，撕裂的口感層次豐富讓我很陶醉。
菲力則是牛肉最嫩的部位，肉質細緻的接觸舌腔，滑進口中、餘韻不已。
涮完肉、下蔬菜提升甜味，最後店員建議可以下飯，桌邊服務也很貼心，隨時都在關心我們的用餐狀況唷～
最後一Part煮粥～這是肉魂餐廳推薦的新吃法，很適合吃不飽的大食量客人，
整鍋吃完我的肚皮已撐爆哈哈～非常滿足！
嗯嗯～肉質口感真的是難得的新鮮與實在，
感受到餐廳的用心！這餐吃的老婆小孩也笑呵呵～
孩子則是對粥非常讚不絕口，一直吵著還要呢！
看～，濃郁湯頭加上Q彈芋香米飯，混入新鮮蛋液、蔥花，美味的粥就這樣登場囉～
甜點可以二選一，
給小孩選他們最愛的枝仔冰！
整餐吃完全家都吃得很滿足，
非常推薦家庭或公司聚餐來到『肉魂』，
環境優質、食材堅持、服務周到，一定會再光顧的～
『肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit』：
臉書粉專：
https://reurl.cc/Nn8Qe訂位電話：04 2236 8862
店家地址：406 臺中市北屯區崇德路二段130號
營業時間：每週11:30–15:30, 17:30–22:30
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