這幾天澎湖縣政府嚴格取締露天燒烤業者，不可違法，不可製造空氣汚染，要加裝符合法規的抽排煙設備，若不聽勸導違規營業，則連續開出罰單，直到改善或停止營業為止。導致業者幾乎全部停業，未停業者則接到罰款單，業者們苦不堪言，怨聲載道，甚至質疑政府官員是抽排煙廠商的親戚，眼看觀光旺季正開始，有錢賺不到，心急如焚自不在話下。
澎湖的觀光慘業現狀，其來有自，按照道理，每年蒞澎觀光客人數依據澎縣府統計皆是逐年增加，這個市場還處於成長期，至少本人認為，距離成熟期應該還遙遠，百萬觀光客認真說起來，萌芽期才剛過，不是嗎？觀光業者認為生意愈來愈難做，就是因為僧多粥少和劣幣驅逐良幣造成的結果。
舉個淺顯的例子，大家為什麼都認為民宿業今年可能會有百家倒閉，本人認為原因是非法民宿排擠合法民宿，不守法民宿排擠守法民宿所造成的後果。民宿由於涉及商業行為，但又屬於民間私人的經濟體系，因此在法規上存在著一定的灰色地帶，合法民宿由政府的觀光局來制定法規管理，在定義上，往往歸於「家庭副業經營」，並限定需為「自有住宅的空閒房間」並接著規範其消防安規、客房數量、所在地區、經營規模等，以利於與一般旅館做區分。如此民宿主人才能申請合法的民宿營業執照。只是現今的情況是不合法的民宿所在皆有，常見有未申請執照的民宿，或是在申請執照後大幅增建客房，規模如同汽車旅館或商務旅館的專業民宿，或是在經營上諸多不善，不遵守經營規範法規的民宿。且由於政府單位執法不力，逐造成了市場的反淘汰，民宿業變成一片紅海，大家競相縮減服務成本，跌價取勝。
任何事業的經營，在於專業，有專業的人才和專業的技能才是根本之道。觀光業的經營指標，在觀光客的滿意度和回流率。如何增加遊客的旅遊體驗，讓他們願意再次蒞臨澎湖，百遊不厭。不論是旅行社、飯店、餐廳、遊覽車，大家都有自己的專業素養，朝著服務品質的提升而努力，隨著觀光客的滿意程度愈高，營業盈餘自然伴隨而來，不但水到渠成更是水漲船高。
燒烤業者若能改變自己的思惟，這次的危機就是最佳的轉機，這是驅逐劣幣的大好時機，政府取締不合法或不合規範的業者，就是保障合法合規範的業者，只要增添合乎規範的設備，提高用餐顧客的滿意度，讓燒烤業者給大家一個專業的形象，燒烤市場就是藍海市場，何樂而不為。找個合法的大場地，做好抽排煙的設備，既環保又美味，這麼大的燒烤市場，就是你一個人賺錢了。
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