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2022-01-28 22:38:30| 人氣5,720| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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翠玉白菜捲~年菜料理

過年年菜準備好了嗎?

來一道簡單的＂翠玉白菜捲＂也很不錯喲！

新鮮的豬腿肉搭配適量的蔬菜

清爽又健康的美味蔬菜捲，淋上日式醬汁

簡單的年菜，輕鬆上桌~

食材

豬肉內餡

豬絞肉一斤

紅蘿蔔1/3條

蔥1支

調味料

醬油2大匙

蠔油1大匙

味醂1/2大匙

米酒1大匙

鹽1小匙

糖1大匙

黑楜椒粉適量

五香粉適量

蒜末適量

薑汁適量

雞蛋1顆

蕃薯粉2大匙

大白菜7-10片

作法

紅蘿蔔和蔥切碎~使用料理器來操作更快速

豬絞肉加入紅蘿蔔和蔥末

再加入所調味料拌勻



用手把絞肉混合，摔打出黏性

加入一顆蛋拌勻和二大匙蕃薯粉拌勻


摔打絞肉，讓絞肉可以成型，完成豬肉內餡

 

封上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘使之入味

大白菜洗淨，挑選較完整的

使用大炒鍋，放入適量的水煮滾後

放入大白菜穿燙至微軟即可取出



大白菜攤平，把醃漬好的豬絞肉

放至大白菜1/3處

慢慢的把大白菜捲起，放在盤子上


大炒鍋放入蒸架，放入適量的水煮至微滾

把捲好的白菜捲放入鍋中，蓋上鍋蓋

中火蒸25分鐘完成


翠玉白菜捲擺盤後是不是超有賣相的呢?


豬肉內餡鮮甜，搭配大白菜，每一口都好滿足！

沾上日式醬料～真的超好吃！

 

超簡單的年節料理～一定要試看看喲！

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