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2012-05-02 13:36:00| 人氣436| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冰凍麵包芋泥夾心 口感似冰酷夏熱賣

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炎炎夏日沒胃口時,不妨試試涼感衣麵包,外表看起來是普通的法國麵包,不過吃起來口感可是大不同。麵包經過急速冷凍,外酥內軟,裡面還有涼感衣的芋泥內餡,客人都說,吃起來有冰淇淋的綿密口感,在酷熱的天氣中,店裡一推出,一天只少賣出兩千條。


剛從冰箱拿出來的法國麵包,一切開裡面可是大有玄機。在金黃酥脆的外皮下,藏著淡淡粉紫色的麵包體,中間還夾著冰涼感衣的芋泥內餡,一入口就讓人暑氣全消。客人:「之前有買給我兒子吃,我兒子說好吃,我就常常來買,現在胃口都很好,尤其是大熱天,裡面還有冰。」


炎炎夏日沒胃口,全靠這一味,麵包店推出涼感衣麵包,一天熱賣兩千條,中央工廠每天得不停趕工。經過高溫烘烤的大甲芋頭,加上鮮奶,透過機器充分攪拌,成了濃郁的芋泥內餡。法國麵包經過烘培後,還得經過一個小時急速冷凍,再放入冰箱,隔天才能灌入內餡。


冰凍過後的法國麵包,外皮依然酥脆,裡面吃起來卻是鬆軟彈牙,加上涼感衣的口感,在酷熱的天氣下,成了店裡的熱賣商品。

台長: 涼感內衣
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