本拿比家的大小事 蟹爸&蠍媽+雙子寶寶的新移民之路. 我們住在加拿大,好山好水不無聊~~~

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看到朋友會自己做又香又Q的芋圓跟地瓜圓,看得我嘴饞又手癢.

想要自己來挑戰做做看,不過畢竟沒經驗,最後還是請了朋友來家裡教我做.

真的是很簡單呢.

 

準備材料只要: 芋頭半顆, 地瓜一條, 地瓜粉半包, 太白粉半包,砂糖少許

首先預備工作就是蒸熟地瓜跟芋頭,

我在削芋頭皮時出了點小意外,不是削到自己皮啦, 而是芋頭皮讓我雙手發癢,

癢到抓不停, 沖水擦乳液都沒效, 最後又是yahoo知識救了我一命.

原來只要用醋洗手就可以改善.

 

二話不說拿起醋來泡手,再用熱水沖乾淨, 結果就止癢了, 真的好了捏.

 

回題, 蒸熟芋頭跟地瓜之後, 分別放到兩個大碗裡將之搗成泥.

隨後加入地瓜粉一杯攪拌均勻, 再放入地瓜粉的三分之一份量之太白粉, 據說這樣調配才不會太Q.

攪拌好之後還要再加地瓜粉繼續絆, 然後重複加太白粉, 一直調到地瓜泥跟芋泥都呈現可以揉成長條狀的硬度(個人覺得很像wasabi綠芥末的質感),然後就可以弄成條狀再切丁,像外面賣的芋圓地瓜圓的形狀.

準備一鍋滾水, 等切丁後就可以將地瓜圓跟芋圓放入水中煮, 浮起來之後迅速放入冰水冰鎮,這樣才會QQQ~~~

顏色好鮮豔呢~~~




最後煮一鍋糖水,用紅糖或黑糖調色,再依個人口味加入砂糖調味(因為黑糖跟紅糖都不太甜說), 然後就大功告成囉!!

Yummy yummy!!