黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多的好處，它能夠預防酒精中毒，還還可以減肥強體。關於黃瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃黃瓜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
黃瓜的好處
1.抗腫瘤
黃瓜是很有營養的一種蔬菜，它當中含有豐富的葫蘆素C，這個物質能夠幫助人們提高免疫功能，黃瓜中的物質能夠達到抗腫瘤目的。並且這種物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，在平時常吃黃瓜對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
很多人應該不知道，黃瓜能夠起到抗衰老的效果，主要是因為在黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質可以起到延年益壽，抗衰老的作用;在黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，有很強的生物活性，它還能夠有效地促進機體的新陳代謝。大家可以用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
經常吃黃瓜能夠幫助人們有效的預防酒精中毒，主要是因為在黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺等物質，要知道這些物質對肝髒病人非常好，特別是對酒精性肝硬化患者有比較好的輔助治療作用，黃瓜還能夠防治酒精中毒。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜的做法
油酥黃瓜
準備食材：黃瓜3根，白糖、精鹽、白醋、花椒油、干紅辣椒、薑絲。
具體做法
1、 黃瓜清洗乾淨後，用刀切成指形條狀;乾辣椒切成段;姜切成絲備用。
2、 切好的黃瓜放入盤中，加入食鹽醃澤20分鐘。
3、 醃好後再用清水清洗乾淨後碼入盤子中。
4、 鍋中倒入花椒油，放入乾辣椒和薑絲燒出香味，然後澆在碼好的黃瓜條上。
5、 再加入白糖和白醋調味，拌勻後裝盤即可，這樣做出的黃瓜特別的脆嫩爽口，酸甜香辣。
三味黃瓜
準備食材：黃瓜250克，辣椒4個，香醋適量，食鹽5克，蔥花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，薑絲10克。
具體做法
1、 黃瓜清洗乾淨後，切開先切去瓜瓤，再切成段狀，然後放入開水中打一個滾撈出瀝乾水分。
2、 辣椒清洗乾淨後切成絲狀。辣椒切好後和黃瓜段一起碼入盤子中。
3、 鍋中倒入花椒油，再加入蔥、姜、辣椒爆出香味，然後再加入生抽、香醋、白糖調成味汁。
4、 將調好的味汁澆在黃瓜段和辣椒絲上拌勻裝盤即可。這道菜吃起來非常的味道鮮美，而且製作方便。
黃瓜的禁忌
1、空腹少吃生黃瓜
黃瓜還有清熱解毒的作用，屬於涼性食物，煮熟後同樣具有清熱功效，營養也能達到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。市場買來的黃瓜，好洗淨去皮食用或者煮食，用高溫達到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜，但是好吃煮熟的黃瓜，乾淨衛生。由於黃瓜性涼，腸胃不好的人不宜空腹食用。
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2、黃瓜不適合與鹼一起吃
黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等，這些營養物質使得黃瓜具有許多有益於人體健康的功效作用。但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩定，在中性及鹼性條件下極不穩定。當黃瓜與鹼性食物一起吃時，會破壞維生素，降低黃瓜的營養價值。
3、黃瓜不宜棄汁製餡食用
黃瓜肉製細膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素，例如維生素C等，且黃瓜製成果汁，出汁率高，出渣率低，黃瓜中的大部分營養物質皆存在於黃瓜汁中，僅余少部分營養素與大部分纖維素存在於黃瓜渣中，此時若將榨汁後的黃瓜棄汁取渣製餡，是非常浪費的，可以說是買櫝還珠了。
4、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜
黃瓜味甘，性寒涼，脾胃虛寒，體虛久病者不宜食用，黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤滑腸道，預防便秘，所以腹瀉患者不宜食用黃瓜，否則可能會加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，我們現在對黃瓜應該有了一些了解，喜歡吃黃瓜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。
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