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低脂飲食助減重?碳水化合物是關鍵

脂肪也是身體所需的主要營養素,但是幾十年來,許多針對脂肪的理論和看法總是時好時壞、相互牴觸,經常還錯得離譜,不過比起有關碳水化合物的討論,沒那麼混亂。幸運的是,近年來的研究成果,不僅讓科學家不得不重新檢視脂肪對健康及減重的影響,更完全顛覆了脂肪和碳水化合物之間的重要關聯。脂肪,當...

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