24h購物| | PChome| 登入
2011-05-26 18:10:40| 人氣577| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

鴨粥,鴨肉切

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

   住的附近,有一條小巷子,每到傍晚,就可見到一群人坐在路邊吃東西,沒有招牌,仔細一看原來是賣鴨肉及鴨粥的小吃店..

老實說,除了烤鴨外,這種水煮的鴨子很少吃,呵呵~牙齒不好,怕咬不動,看到這麼好的生意,決定來試試,點了碗鴨粥,及一盤鴨肉切片.鴨粥是由煮鴨子的高湯再加鴨內臟熬煮成的.
我還加了分鴨心在粥裏,裏面還有鴨血及豆芽菜..

自己也可以另外加生菜,由於是高湯熬煮的,口感不錯,滋味蠻甘甜的~
鴨肉切片也上桌了...
鴨肉擺在越南泡菜上,上面再灑些花生及油蔥酥..

沾料是加了碎薑及糖的魚露,我已經加了辣椒及檸檬..

這家店的鴨肉還不硬,皮也不會很難咬斷,呵呵~配上酸酸甜甜的泡菜,只能說個讚字~
吃完鴨肉後,盤底的泡菜..

大家有空來越南時,可以試試這種鴨肉切及鴨粥~

我要檢舉
#鴨粥#鴨肉切
台長： Dino Yang

您可能對以下文章有興趣

人氣(577) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: VN Life |
此分類下一篇:Bò kho燉牛肉
此分類上一篇:Bánh cuốn nóng -越式腸粉

我要回應
威爾剛
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-26 11:45:36
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文