黑貓亂舞 法國陽光 流浪結束回老家。 新家在http://www.wretch.cc/blog/crystaleyu　 沒事來磕磕牙。 想找碴的，請到別的地方。 新家不歡迎你。

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好吧，我真的很愛喝酒。愛喝之餘，還忍不住想跟大家分享我的愛酒。

先聲明喔，我不是所謂會「品酒」的人。凡事憑感覺的我，只會分辨「好喝」、「不好喝」。品紅酒？抱歉，一竅不通。

喝酒是有季節性的。冬天要喝暖呼呼的酒，夏天要喝透心涼的酒。晚餐時來個一杯酒，總是讓我有世界和平的錯覺。酒，在某種程度上，可以帶給人幸福感。

在法國走跳兩年，玩過一些pub，喝過一些bar，偷偷學到許多好喝的酒。現在的我，不喝一點酒就沒有靈感，簡直可比李白。我就一邊喝著酒，一邊寫寫幾種愛酒（其實有些愛酒作法已經寫過了，重新複習一次）

夏天－Kir：可選擇香檳、白酒或玫瑰酒（rose）作為基底，加上一點水果糖漿，例如creme cassis 或是 creme mure。所謂Kir royale，就是以香檳為底，加上水果糖漿的飲料；若是一般的kir，就是以白酒或玫瑰酒為底。格利我自己偏愛用 rose，因為味道比白酒更甜，也不會像香檳般容易醉。

夏天－Gin Fizz：以Gin（琴酒）為基底，加上檸檬汁（柳橙汁好像也行）。這酒非常清淡爽口，法國超市還可買到已經調好的Gin Fizz。我還沒試過自己調，下次可以試試看。

夏天－Monaco：光喝啤酒多無聊，女生就愛玩花樣。啤酒加上水果糖漿，就變成甜甜的水果啤酒。夏天來一杯，心情馬上變好。

夏天－Martini ：馬丁尼阿馬丁尼，有一種特殊的香味，超市就買得到。請在美麗的雞尾酒杯中放入三個冰塊，倒入可愛的Martini，看你是要紅色的，粉紅色的，白色的，隨你喜歡。花俏一點的，在旁邊加一顆小櫻桃裝飾，你就可以像大和敗金女一樣，喬裝上流社會。

春夏秋冬皆宜－Vodka：光喝Vodka伏特加，就像喝米酒一樣無聊。所以，四分之一杯的Vodka，加上可樂、柳橙汁、蘋果汁，就成了pub裡最hito的酒。法國pub裡最常見的點酒方法，就是一群人，點一瓶Vodka，可樂、柳橙汁、蘋果汁會由waiter食ㄟ放題，隨你高興隨你加。我最愛的是Vodka加蘋果汁，猛猛喝三杯，保證到廁所吐。

冬天－Vin chaud熱紅酒：這是我冬天的最愛。先在杯子裡倒入柳橙汁（最好是有顆粒的那種），加入2～3匙的糖，柳橙與檸檬各切一薄片放入杯中，待用。在小鍋子裡倒入紅酒，加上一小塊肉桂條，煮沸約40秒，倒入杯中與柳橙汁混合。紅酒與柳橙汁的比例大約是3 ：1。

冬天－Irish coffee愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡也無敵簡單，難就難在要作成四層：底層是果糖，第二層威士忌，第三層是黑咖啡，第四層是奶霜。首先，先在杯子裡加入果糖（最好甜一點比較好喝），然後一邊煮咖啡（要濃一點的黑咖啡），一邊煮沸威士忌（大約煮個一兩分鐘，酒味會比較溫和）。威士忌好了以後，慢慢倒入杯中，接著倒入黑咖啡（通常這時候酒跟咖啡就混在一起了，所以我只能作到三層）。最後，加入大量的奶霜（就是鐵瓶裝需要搖晃以後壓力擠出的那種奶油）。喝的時候，我習慣不把奶霜混入以下三層，把下面三層混合以後，就著上面的奶霜一起喝，這樣可以保持它的溫度。喝完以後，保證會產生一種精神亢奮但又有些微醺的奇妙感覺～

唉，在法國就這點好。紅酒白酒玫瑰酒，不管什麼酒，好喝又便宜。不過，秉持著實驗精神，格利打算回台灣後開發新口味，看看紹興可以變什麼花樣，松茸可以玩出什麼味道，甚至米酒，搞不好可以代替伏特加勒～～