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2023-03-13 04:01:31| 人氣9| 回應0 | 下一篇

經典賽菜單狂改20次 義大利隊指名這一道

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記者陳佳鈴/台中報導

此次經典賽賽事由「響食天堂」包辦所有球員跟工作人員的伙食,客製化菜單來來回回更改了20多次。(圖/翻攝畫面)

▲此次經典賽賽事由「響食天堂」包辦所有球員跟工作人員的伙食,客製化菜單來來回回更改了20多次。(圖/翻攝畫面)

睽違十年,經典賽重返台中,除了有媲美大聯盟的賽事場地之外,供應球員及工作人員的餐食,由台灣鼎鼎大名的BURFFET品牌「饗食天堂」主理。不過光是菜單可是費盡心思,不但調整了有20次之多,義大利隊還指定「義大利肉醬麵」,其他醬料一概不接受。

由饗食天堂承包世界級經典賽事,包辦球員及工作人員的餐飲伙食,光是中央廚房就動員三百人,而必須克服的困難是,球場不能「明火」,因此都得在外站烹調好後再送入球場「復熱」上菜。而餐點講究食安,每一道餐點均會留樣品送到實驗室把關。

此次經典賽的餐飲要求,依照韓國經典賽規格「2澱粉、2蔬菜、2肉類」,光是菜單來來回回就更改了二十次以上。而各隊各有指定菜色,包括西班牙烘蛋佐野菜、夏威夷炒飯、義式酒燴牛肉等料理。其中義大利隊指名要「義大利肉醬麵」。響食天堂透露,從菜單上來看,發現外籍球員偏好燉煮類的餐點。

另外來台灣當然得招待外籍球員吃吃台灣道地料理,饗食天堂也準備台灣道地料理鹽焗雞,期待藉由美食讓國外球員認識台灣。

此次餐飲規格比照韓國經典賽規格「2澱粉、2蔬菜、2肉類」,義大利隊指定一定要吃「義大利肉醬麵」其他口味都不行。(圖/翻攝畫面)

▲此次餐飲規格比照韓國經典賽規格「2澱粉、2蔬菜、2肉類」,義大利隊指定一定要吃「義大利肉醬麵」其他口味都不行。(圖/翻攝畫面)

包辦球員跟工作人員的饗食天堂,出動三百多名員工料理。球員偏好燉煮類得主食,客製化菜單來回調整了20次才定案。(圖/翻攝畫面)

▲包辦球員跟工作人員的饗食天堂,出動三百多名員工料理。球員偏好燉煮類得主食,客製化菜單來回調整了20次才定案。(圖/翻攝畫面)

 



本篇文章引用自此: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1259838&utm_campaign=viewallnews

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