阿泠的站台

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 畜牧業和其副產品的溫室氣體排放量佔全球總排放量的51%以上。

 燃燒石化燃料時與二氧化碳同時釋出的氣溶膠或微粒，雖然有害健康，卻能抵銷二氧化碳產生的暖化效應，有降溫的效果。因此在短期內，畜牧業的排放對全球暖化佔有舉足輕重的影響。

 以20年為期，甲烷的暖化效應約比二氧化碳強100倍，但在大氣中消散的速度，比起滯留期長達數百年至千年的二氧化碳要快得多。人為排放甲烷的最大來源就是畜牧業。畜牧養殖動物的甲烷排放量被低估了。美國密蘇里大學的研究員重新計算的結果指出，酪農場和養豬場的排泄物所產生的甲烷，比原先估計的多了65%。除了二氧化碳和甲烷，地面（對流層）臭氧是第3普遍的溫室氣體。以地區性來看，發酵的動物飼料比車輛排放更多有害的臭氧。黑碳的暖化效應是二氧化碳的4,470倍，主要源自焚燒樹林和草原畜養動物。北極地區氣溫上升和各地冰川融解，有一半是黑碳造成的。黑碳只會滯留在大氣中數天至數星期，因此減少黑碳排放可以在近期內快速緩解暖化情況。

溫室氣體氧化亞氮的暖化效應約是二氧化碳的300倍。全球的氧化亞氮排放量，有65%是來自畜牧業。

排放:肉類飲食的碳排放量相當於1部汽車行駛4,758公里，而有機純素飲食僅相當於281公里，前者是後者的17倍。換句話說，有機純素飲食的碳排放量比肉類飲食少了94%。