蜜汁茶雞
製作過程完全遵循古法製作，先將生鮮全雞以注射方式將獨特醬汁注入雞肉中，使醬汁能平均分布於雞肉之中，再將雞置於獨門滷汁，滷至八分熟後，再以祖傳香料燻製成茶褐色之後，即可食用。食用時再搭配本公司特調沾醬，吃的時候又是另一種風味，雞肉的味道在口中回蕩，令人百吃不膩。
P.S:這和蜜汁茶鵝的做法相同,只是一個是雞肉一個是鵝肉,符合客人的需求.本產品市面上還很少見!本店銷售第一~
另外:8/18蘋果日報上(娛樂名人版)僅雯教中元普渡,其中雞肉也是我們銓展的茶雞!
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僅雯教中元普渡 忌拜蕉李梨
諧音招你來 反倒見鬼【杜偉莉╱台北報導】明天是中元節，自封「台灣仙姑」的僅雯昨請命理師謝沅瑾指導正確普渡儀式，她說：「普渡要拜得好、拜得正確，不然好兄弟吃不飽，會在家裡作祟。」她指出，不可拜蕉、李、梨（招你來），反吸引好兄弟，她昨準備豐盛祭品，現場還冒白煙，謝沅瑾說：「這代表好兄弟來領供品了。」
身為中天《台灣妙妙妙》主持人，僅雯對祭拜的習俗頗有研究，她說：「其實中元普渡有不少禁忌，買錯祭品會得罪好兄弟。」另外，祭拜的時辰絕對不能選在下午二時前，因為陽氣太盛。
無尾鰻魚無後
而且要準備三牲、四果，三牲一定要選全豬、全雞與全魚，她說：「拜拜用的雞不能切掉任何部位，免得切掉的部分剛好是好兄弟愛吃的，那就不妙了；而豬肉要帶皮的三層肉，也是要兼顧肥瘦；至於魚不能拜沒有尾巴的鱔魚、鰻魚，因為會『無後』。」
至於「四果」，不是四樣水果，是四季時令的水果，要供養三或五樣奇數的品項，以蘋果保平安、柚子求「有子」的吉祥話最理想，但切忌只拜香蕉、李子與梨子三樣，謝沅瑾說：「因為這三樣的台語念成『招、你、來』，會招鬼來家裡。」而且燒香也是神鬼有別，拜神明要燒金黃色的香，拜好兄弟要燒黑色。
拜好兄弟禁忌
◎下午2時前和晚上7時過後禁止祭拜
◎不可拜吃過或已開封的食物
◎魚不可去鱗去內臟
◎雞不能切、三層肉要連
◎忌拜無尾的鰻魚、鱔魚以及牛肉、狗肉
◎忌拜苦瓜、冬瓜
◎忌拜番石榴、番茄、芭樂等有子的水果
◎香蕉、李子、梨子三種水果不可合拜
◎忌用拜神明的黃香，要用拜好兄弟的黑香
忌門戶大開
中元普渡步驟
1.拜神明、祖先→準備三牲、四果
2.請好兄弟梳洗→新的臉盆、毛巾、牙膏、牙刷、梳子、肥皂
3.戶外拜好兄弟→每樣祭品都要插香表示誠心供養
4.燒更衣紙錢→燒印有新衣的紙錢給好兄弟替換
5.拜地基主→下午5時後在廚房拜6道菜、飯、湯
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