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American Grill in Taiwan 美式漢堡


友人即將前往美國念書，因此趁他難得前來新竹的假日，一同前往日前網友在部落格推薦一家的一家美式漢堡店。這家名為"American Grill in Taiwan"的美式料理小店就開在國賓飯店後方的巷弄中，據說開店的老闆Scott和東光路上的"The BBQ House"一樣都是外國人開的。由於對"The BBQ House"印象頗為深刻，因此還沒用餐前，便對"American Grill in Taiwan"期待頗深，想像著外國人開的店就像在國外用餐一樣，道地又經典！！

American Grill in Taiwan就隱身在國賓後方的小巷，外觀毫不起眼，若不是刻意找尋，很容易就擦身而過。周日傍晚時分，店內沒有客人，我和友人便成了晚餐時段的第一組客人。環顧四週，店內的空間很小，座位除了吧檯一側外，就剩下另一邊背對吧檯的靠窗側。全部加一加，粗估全店大概只能容納十多個人。此時，老闆Scott一個人掌店，經過老闆介紹後，我們分別點了一份雙層牛肉堡($190)、一份雞肉堡($120)、一份邋蹋喬熱狗套餐($190)以及單點的馬鈴薯沙拉($70)與炸薯條($50)作為今天的晚餐。
(PS.價錢及確切名稱僅憑印象，可能稍有出入)



位於新光三越後方的American Grill in Taiwan



門上時常貼出新推出的菜單



店裡大致的料理



店裡的空間不大，座位不多



老闆Scott點餐中



搭配餐點該有的醬料(鹽巴、辣椒醬、醋)

首先，上桌的是我們單點的馬鈴薯沙拉，這同時也是老闆Scott的推薦。這馬鈴薯沙拉口味很特殊，裡頭的馬鈴薯不是完全呈現綿密狀，而是帶有成塊的馬鈴薯以保有口感。除了馬鈴薯獨特的香味外，裡頭更拌有培根、小黃瓜、香草等口感、口味不同的元素，讓整個沙拉呈現非常豐富卻又搭配得宜的口味，十分推薦！

首先來看看友人的雙層牛肉堡。打從Scott從冰箱拿出已事先做好的漢堡肉片後，我們兩便對那肉片的分量吃驚不已。由於是現點現做，因此作在吧檯的我們可以看到Scott製作漢堡的整個過程。料理漢堡肉的同時，Scott不定期將牛肉翻面並塗上特製烤肉醬，並同時將漢堡的兩層麵包以鑄鐵烤盤把表皮烤酥。抹上奶油後，再放上煎好的雙層牛肉、起司、培根、洋蔥、生菜、番茄、酸黃瓜後便大功告成。

雙層牛肉保的份量還真不是普通的大，以漢堡的高度來說，要一口咬下，除非像鱷魚一樣用力張大嘴巴，否則對一般然來說是十足的挑戰。口味上，牛絞肉多汁而厚重，不過由於漢堡肉本身只有煎烤時加上烤肉醬調味並以培根提味，因此在鹹味上可能稍嫌不足，而多了點牛絞肉的原味。不過，適度的淋點番茄醬或是搭配汽水食用，可能可以改善這個口味較淡的問題。



美國沙士；喝起來就像沙士糖，還是可樂好喝:P



我們單點的馬鈴薯沙拉($70)(2010.07)



特寫!!口味很特殊，非常西式！



雙層牛肉堡製作中....漢堡麵包會先烤酥



接著依序放上牛肉、起司、牛肉及培根



接著放上生菜、洋蔥、以及番茄等



大功告成



特寫；起司就像口水都要流下來了:P



牛肉份量超多!!!

接著是我點的邋蹋喬熱口套餐(Sloppy Joe)，Scott說Sloppy Joe是美國很常見的料理，指的是麵包加上特調的肉醬。Sloppy Joe好不好吃，完全就看肉醬料裡的工夫與麵包或是熱狗的搭配。料理Sloppy Joe一樣不簡單，首先要加熱肉醬，待麵包與熱狗準備好後，擺上肉醬與起司片後，再拿入烤箱烘烤。

剛出爐的Sloppy Joe香氣十足，非常燙手。由於經過烤箱烘烤，因此麵包特別得香，亦特別的酥鬆。Scott的肉醬除了番茄的香氣與牛肉風味外，裡頭還摻有洋蔥與彩色椒增添口感與風味，因此酸中帶甜；熱狗的口感也屬上成，咬下去像德式熱狗一樣，當熱狗被咬破的霎那特別有fu。整體來說，Sloppy Joe是今晚最令人印象深刻的一項料理。

此外，這裡的薯條也蠻特別的，有點像是拿整塊馬鈴薯切條去炸，因此薯條外皮口感較酥、較硬，中心則呈現薯泥熾熱的酥鬆。與一般速食店的薯條相比，這裡的薯條硬的多，但也脆得多。另一道料理則是友人的雞肉堡，只有嘗試了一口，印象中雞肉很嫩並帶有煙燻味，鹹度的控制較雙層牛肉堡還佳。

整體來說，這裡的每道料理，我們都非常滿意，雖然單點的價錢不是說非常漂亮，但是以口味道地獨特的角度來看，American Grill in Taiwan真是新竹難得一見的好店！！


我的Sloppy Joe製作中



出爐啦!!!



融化的起司非常誘人



熱狗的口感很脆



薯條(小份的是Sloppy Joe套餐付的)；大份的則是單點($50)



薯條外皮脆而硬



友人的雞肉堡



雞肉帶有先燻味；份量也不少

 

店家資訊：
American Grill in Taiwan美食坊
地址：新竹市民權路24巷11號(新竹新光三越(國賓)後方)
電話：03-5337716
時間：11:00~15:00;17:00~22:00(周一至周三)、11:00~21:00(周五至周日)

http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=11677