莊智慧 隨著夢想起飛，進入浩瀚的旅程，穿越時空五千年，我依然愛你

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  電鍋菜                   黃豆蒸魚

材料：1甜酒豆腐乳吃剩的，黃豆醬 2 大匙   魚肉200克  

      2米酒1茶匙   薑2片  鹽1/4小匙 水1茶匙

調味料：薑絲少許  辣椒少許 蔥末少許 香油1/4小匙

作法：a將魚肉洗淨，用材料2醃10分鐘後取出，用紙巾吸去多餘水分備用。

     b將黃豆薑加水伴勻備用。

c將做法a的魚肉擺盤，淋上作法b備用。

d電鍋外鍋放1/2杯水，按下開關，蓋上鍋蓋，待冒出蒸氣後，將做法c

 連盤放入蒸，約5分鐘後，加入調味料，待電鍋開關跳起即可。

Ps：因豆腐乳品牌不同，鹹度及甜度會略有差異。