今年記者營外出參訪的對象
是過去在水交社菜市場赫赫有名的<慶雲燒餅店>
但水交社菜市場距離學校也才不過150公尺
怎麼還需要騎腳踏車勞師動眾呢
請各位看倌們接著往下瞧吧
由於都市重劃使得水交社眷村面臨拆遷命運
整個眷村形同廢墟人跡罕至
不過當時水交社菜市場拜道路尚未封閉之賜
倒還能維持以往人聲鼎沸的氣勢
但就在前年整個眷村周圍封閉之後菜市場人氣溜滑梯
慶雲燒餅也變得岌岌可危
掌理的張氏兄弟二話不說馬上搬遷到現在的位址
榮譽街290巷56號 與 大同路二段180號
讓這個傳統美食與許多人的童年回憶得以延續
從藝術轉角(健康路)右轉大同路能找到弟弟的店家
繼續往前找到大林派出所對面就是榮譽街
接近榮譽街底便是崇德市場就能找到哥哥的店家
今天訪問的是崇德市場內的慶雲燒餅店
招牌上清楚地寫著各式甜鹹口味的燒餅
攤位上還有油條、豆漿可供搭配
小記者們開始採訪工作後
張老闆先示範各類燒餅的作法
從揉麵團到燒餅半成品
全程純手工絕不假手他人
瞧周圍的小記者們人手一台相機還真煞有其事
如果沒有七分像倒還有三分(絕對不是小狗仔)
各式燒餅半成品(左起蔥油、白糖、肉鬆)
示範完畢後讓小記者們做深度訪問
從店名、燒餅口味、銷售數量與國家到老闆何時開始主持燒餅店
各式各樣的問題應有盡有
不少問題其實網路上已有多位網友提供資訊
但是你不知道的是店裡的人氣燒餅是「蔥油燒餅」與「紅豆燒餅」
過去在水交社也有一天賣四千個燒餅的光榮記錄
另外慶雲燒餅在台灣最遠到過金門
以全世界來看最遠去過美國
訪問結束後老闆很大方地請我們喝豆漿及各式燒餅
看著剛出爐的燒餅看倌們是否肚子也開始鬧脾氣了呢
最後由孩子遞上感謝狀與謝禮
感謝張老闆犧牲工作時間讓我們採訪
最後小記者們與張老闆在店裡合影留念
看這些小鬼頭開心的笑臉就知道豆漿和燒餅有多好吃了 ^^
如果您想知道更多關於慶雲燒餅的歷史與資訊不妨google一下
但如果這樣還滿足不了您
那就要極力請您到慶雲燒餅店來親身體驗了!
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