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2011-06-20 19:00:00| 人氣4,166| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

小公園學校-吃麻薏

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嬸嬸拿了一把麻薏給我們

麻薏
回想小時候,這是我痛苦的回憶之一
因為大人工作忙
挑撿麻薏的事情就交由小朋友來處理
這是一件很麻煩的事情

麻薏可以吃的部分是葉片上去除葉脈的部分
這工作是相當耗時的
所以   我們就無法出去玩
慢慢的撕下可以吃得葉片
一片片的挑撿

長大以後這是我們兒時的一段回憶
也是一個懷念的好滋味





麻薏


一片片慢慢來
 

葉子上粗粗的葉脈是不能吃的


葉片挑撿完後,剩下葉脈的部分
  

這是可以吃得葉片
   
剩下得葉脈和梗要丟掉了
  
接下來要將葉片搓洗,要將苦苦的味道搓掉
 

 

下鍋煮囉
媽媽還會加上番薯和小魚乾
伴飯吃或當湯喝都很棒喔
 
小公園學校這時候,桃子也可以摘了
 

 

阿嘉收成三顆一串
 

好吃,好脆ㄝ


今年沒被別人採收ㄝ
"可樂"有幫我們看顧好喔

我要檢舉
台長： 山丘文

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我要回應
闊瀨老叟
麻薏這東西連在鄉下長大的老叟都不知道耶
又長知識囉 謝謝~~
居然想吃它需要這麼"搞剛" 哈哈

桃子看起來不錯吃 可樂勞苦功高耶
2011-06-20 21:44:42
版主回應
聽說麻薏是中部特有的名產
小時候就愛吃這滋味
最麻煩的是要挑撿葉子的部分
總是要耗掉我大半天的時間
2011-06-25 20:22:19
爪子
麻薏有吃過但還沒看過還沒煮的樣子說
還要將葉子搓洗將苦味洗掉
真是長知識ㄌ~~~
2011-06-20 22:54:03
版主回應
台中還有麻薏文化館的地方
有機會也要來去逛逛
2011-06-25 20:24:37
阿端
麻薏我也沒看過
味道會苦，又這麼麻煩
是不是有甚麼大好?
2011-06-21 00:40:10
版主回應
麻薏是一種消暑又健康的食物
味道有點點苦而已
有了番薯的陪襯,
你會覺得它更加美味
2011-06-25 20:31:07
楓葉
小時候常吃呢
好懷念的味道
2011-06-24 09:10:52
版主回應
是懷念的味道
但是想起那挑撿葉子的過程
也是我的痛苦回憶
2011-06-25 20:32:47
543
看過電視節目報導,中部有人賣麻意,生意好像不錯
2011-07-04 07:16:27
版主回應
有機會您也要來嚐一嚐這滋味
清涼 消暑 有可做體內環保
2011-07-10 20:08:11
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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