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牛樟芝（Antrodia camphorata）又名牛樟菇、樟菇、窟內菰、神明菇，是一種真菌界 (Fungi) 、擔子菌門 (Basidiomycota) 、擔子菌亞門 (Basidiomycotina) 、同擔子菌綱 (Homobasidiomycetes) 、無褶菌目 (Aphyllophorales) 、多孔菌科 (Polyporaceae) 、薄孔菌屬 (Antrodia)，主產地為台灣。
牛樟芝外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，用於養生保健，類似靈芝，只生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹（Cinnamomum kanehirae）上。台灣原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉。牛樟芝富含三帖類化合物、超氧歧化脢、腺甘、多醣體、β- D-葡聚醣、維生素，可以抑制腫瘤、增加免疫能力、抗過敏。目前牛樟芝可以人工培植，有液體發酵法、固體培養法和椴木栽培法。
成份功用
牛樟芝成分複雜，含有很多生理活性物質，如多醣體、三帖類化合物、SOD、腺甘、小分子蛋白質、維生素、微量元素、核酸、類固醇、血壓穩定物質……等。
野生牛樟芝的主要成份：
- 三帖類化合物 Triterpenoids
- 超氧歧化酵素 Superoxide Dismutase ： SOD
- 腺甘 Adenosine
- β-D-葡聚醣 β- D-glucan
- 免疫蛋白 Immunity Protein
- 維生素 B Vitamin-B
- 麥角固醇 Ergosterol
- 核酸 Nucleic Acid
- 胺基酸 Amino Acid
- 凝集素 Lectin
- 木質素 Lignin
- 血壓穩定物質 Antrodia Acid
- 微量元素: 鈣、磷、鍺
功用：
- 民間流傳有：祛風行氣、化瘀活血、溫中消積、解毒消腫、鎮靜止痛、抗菌、抗病毒及抗腫瘤之效。
- 治胃脘疼痛、腹瀉嘔吐、食物中毒，毒菇中毒、糖尿病、腎臟炎、尿蛋白過高、尿毒症、肝硬化、肝癌、流行性感冒等。
民間使用經驗：
- 解毒：多氯聯苯、肚瀉。
- 解酒：提昇酒力、解宿醉。
- 抗癌：提昇免疫力。
- 消除傷口發炎。
- 減少尿酸去除體臭。
- 護肝：治療肝硬化。
功效
牛樟芝的重要生理活性功效：
三帖類化合物－ 1.促進癌細胞死亡。 2.抑制肝癌細胞增殖。 3.修復肝臟，提升肝臟機能。 4.降低血壓，防止中風。 5.抗發炎。 6. 雙向調節免疫功能。 7.調整血壓、降血脂。
β-D- 葡聚醣－ 1.具有預防腫瘤的免疫生理活性 。 3.具有抗過敏的作用。 4.幫助調解高血糖。
超氧岐化酵素－ 1.抗氧化，去除自由基。 2.防止細胞病變。 3.延緩老化，回復皮膚光澤。 4.減少皺紋、班點。
腺甘- 1.抑制血小版凝集。 2. 防止血拴形成。 3.改善血液循環系統。
牛樟芝主要的藥理功效如下：
→抗癌、阻止癌細胞轉移，減緩癌症劇痛症狀。
→保護肝臟機能。
→解酒，降低宿醉引起的噁心、頭痛等不適症狀。
→降血糖，維護胰臟功能，預防或延緩糖尿病惡化。
→降血脂、膽固醇，預防罹患心血管疾病。
→抗老化。
→提高性能力。
→減緩高血壓病患使用降壓劑之副作用。
→抗自由基、防止細胞組織異常或異變。
→預防組織氨釋放，強化免疫系統功能，預防過敏。
→止癢作用，特別是因感染或藥物引起的狠癢。
→清涼解毒，改善口乾舌燥現象。
→防治食物中毒引起的腹瀉、腹痛症狀。
→預防血栓症，避免引起中風等疾病。
→穩定紅血球膜，促進肺部循環。
→強化胃腸消化系統。
→改善副腎皮質，維持體內各種荷爾蒙的平衡。
→預防感染性疾病。
參考書目
