台北年菜外送
年菜推薦 高雄 圖、文／娜塔
突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！
本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～
這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。
薑母鴨湯底做法4～6人份
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食材：
土番鴨 1隻
老薑 2大根
黑麻油 120ml
米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)
薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)
水 2500ml
龜山火鍋料宅配鹽 1大匙
冰糖 1大匙
沾醬：
豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。
另外
中壢安格斯牛肉可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。
做法：
1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。
3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)
要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。
煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。
※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】
（中央社台北3日電）中國大陸外交部發言人耿爽今天說，今年中國大陸外交將「繼續維護國家主權、安全和發展利益」，並辦好金磚國家領導人會晤等活動，且推動中美、中俄等大國關係發展，塑造穩定的周邊環境。 中國大陸外交部下午舉行例行記者會。中國日報報導，耿爽在回答媒體提問時，作上述表示。 耿爽說，中國大陸外交部今年將在以中共總書記習近平為核心的黨中央「堅強領導下，繼續開創『中國特色大國外交』新局面」。 他表示，今年中國大陸外交將做好4件大事。一是全力為中共19大勝利召開「營造良好外部環境」；二是辦好「一帶一路國際合作高峰論壇」及「金磚國家領導人第9次會晤」等兩大主場外交。 三是推動中美、中俄、中歐等大國關係持續穩定健康發展，塑造穩定的周邊環境，繼續不斷擴大中國大陸的「朋友圈」；四是持續打造「海外民生工程」，更好地服務中國大陸國家發展和改革開放。 耿爽又說，「總之，2017年的中國外交會『繼續維護國家的主權、安全和發展利益』，繼續服務國家的改革、發展和穩定大局，繼續為世界和平與發展事業作出中國的貢獻」。1060103
《紐時》中國區的中、英文版
苗栗 燒烤App遭蘋果下架。（歐新社）
2017-01-0512:53
〔即時新聞／綜合報導〕《紐約時報》在2012年報導中國前總理溫家寶家族財富的文章，隨即遭到中國的封鎖和限制，如今蘋果公司也順應中國的要求，將《紐時》的應用程式從App Store下架。根據《紐約時報》報導，蘋果在去年底從中國區的App Store中下架《紐時》的中、英文版。蘋果發言人對此表示，他們被告知《紐時》違反當地法規，因此必須從商店中下架，但對究竟違反哪些法規，以及雙方如何接觸、有無法律文件等一概不透露，僅說「當情況改變時，我們就會將程式重新上架。」《紐時》發言人提到，中國當局並沒有和北京分社聯繫此事，認為中國政府的舉動，是阻止當地讀者接收《紐時》對中國獨立報導的企圖的一部份，但他強調，「這些報導與我們對其它國家的報導並無不同。」
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