【發現隱身巷弄的泰式美食-媚力泰】＠Simple Life

2007-11-20 18:15:49| 人氣5,833| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

【發現隱身巷弄的泰式美食-媚力泰】

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【媚力泰-BEAUTIFUL THAI】

一間隱身在中和巷弄內的泰式美食小館，沒有高級的裝潢；卻有著平價且頂極的美食饗宴。

就有如它的招牌，美麗泰、漂亮泰或又稱之為媚力泰，它的媚力可謂是凡人無法擋，若你常去東區或大安路吃奢華頂極的泰式料理；吃過媚力泰後你肯定會覺得泰式美食也不過如此。

媚力泰是一家道地的泰式料理餐館，店內大至廚師小至服務生大多是道地滇緬地區在台定居的台灣人，所有菜餚的食材大都是從泰國進口的香料入菜如泰國擰檬、香茅及泰國特有的南薑等食材。

因為是道地的泰式料理餐館，所以店內裝潢走滇緬泰國風，用餐時播放的音樂也是濃濃的滇緬風味，連喝水的水杯盛飯的器皿都是滇緬特有錫器裝飾。

每每到店裡用餐，都有個用熱情笑容服務我們的小姐(來這麼多次我也不知道她是不是老板娘)，從點餐至上菜她都會很細心的照顧每桌客人用餐狀況，如點餐時她會先詢問吃辣的程度；而上菜時也會不斷詢問每道菜的口味合適嗎？每一道菜餚的酸辣程度她都會依我們的喜好做調整。

因為男友的關係，所以我們常會到離家不遠的媚力泰用餐。

【滇緬風情之雲南美食】
http://mypaper.pchome.com.tw/news/canser/3/1297340329/20071024160431

現在我就好好為大家介紹我們每次來常點的泰式美味佳餚:

【泰國香米】

粒粒分明的清新彈牙，是泰式菜餚不可或缺的最佳夥伴。

【椒麻雞】

炸的金黃香酥的雞肉外皮裹著鮮嫩的雞肉，淋上特有的香料及配料蒜末、辣椒、花椒、檸檬汁，酸酸甜甜的醬汁帶有檸檬味道的清香。下面舖著高麗菜絲，雞肉拌著高麗菜絲沾著酸甜的醬汁，爽口而不油膩，我們通常會將高麗菜絲沾著醬汁吃。

【清蒸檸檬魚】

以蒜蓉、辣椒、薑提味，再以特有的泰國香料檸檬、魚露等調製而成的醬汁搭配，魚肉鮮嫩清甜入口滑順，入喉的瞬間有淡淡的檸檬清香。

【涼拌牛肚】

是芹菜、洋蔥、香菜、小黃瓜、蕃茄與牛肉片的組合，佐以特製酸甜辣的醬汁，肉質彈牙，口感清爽。

【月亮蝦餅】

表皮炸的金黃脆，內餡以新鮮蝦仁填充，外型渾厚飽滿，佐以酸梅漬調製的酸甜醬沾醬，脆中帶甜的口感更是絕妙。

【蝦醬炒高麗菜】

蝦醬是泰式料理常見的香料，常用來炒各式的疏菜，喜歡蝦醬的人覺得它很鮮不喜歡的人反倒覺得很腥，而我們都請廚師不要加蝦醬清炒。

【打拋牛肉】

吃起來像肉燥但比肉燥的口感來得更有嚼勁，鹹而香辣的滋味適合拌飯吃。

【香茅酸辣海鮮湯】

以泰國特有的香料香茅、檸檬葉等香料帶出湯頭的香氣，整鍋湯紅通通又香、又酸、又辣，加有新鮮的蝦子、花枝、虼蜊、番茄、香菇等食材，整鍋湯有奇特的香味，每次我們來這用餐喝這道湯時，總會有人不小心被它的嗆辣給嗆到不停咳嗽。