★寫在前面：
每當有長假出現，電視媒體即常出現某某地區
農會所做關於該地觀光農園、果園，歡迎遊人
前往度假、採果的廣告！而都市中，則出現越
來越多以懷舊、鄉土為名的消費地點。蓑衣、
牛車輪、石臼、打穀機、甚至由古蹟「幹來」
的斗拱、木雕等紛紛粉墨登場！
～What a Wonderful World It Is？～
■ 「農業奇蹟」的幻象
台灣的農業發展是長期在殖民主義、帝國主義
與資本邏輯下交互滲透，是經過國家霸權的支
配主導政經權力宰制建構下的產物。在所謂經
濟奇蹟的照拂下，不斷上演著官方農政單位引
以為傲的「農業傳奇」。不過「奇蹟」造就了
「奇怪的事蹟」，農業並沒有挺立與穩健的發
展，外來品種過渡的引進，呈現出來的是世界
農業展示場與農業博物館的圖像。而生物科技
的濫用使的新的人工生態系也不段被製造出來
：果蔬、魚蝦、農漁牧產的體積不斷「碩大化
」與「無子化」，農漁牧產原本具有之特殊的
地方性與季節性完全被拔除，時空的錯亂使得
人的空間知覺遲鈍，至人於一個無尺度、「去
季節」的模糊時空中！而在利益的催逼下，一
窩風搶植高經濟性作物，更使環境受到極大、
甚至是不可回復性之傷害，徹底將農業由生長
的土地上「異化」！
■「休閒農業」的興起
八○年代，都市外圍的地方鄉鎮企圖以「休閒
」來拯救振興農業的衰頹困境，藉「觀光」之
名建構農業烏托邦，以田園的想像來逸脫都市
化後環境的侷限與束縛。作為救贖符號的觀光
農園如雨後春筍般爆出（草莓、柑橘、蔬菜園
等等），經過十餘年的發展，目前仍只停留在
供遊人採摘的初級階段，或附設些土雞城、茶
藝館、展示中心。
農業輔導機構的短視近利、官僚偏見與農民自
我中心的經營手法，並未發展出地域性風土農
業特色與遊憩深刻結合的生產體系與地方性的
地景。為了支撐此種農業的海市蜃樓的幻象，
以各種塑膠布搭起的黑色、白色的，與自然隔
絕的「塑膠溫室」，一個個出現在農村的地景
上。這些人工造物馴化了四季，生產原本不屬
於該地的高經濟作物，解放了低價的本地作物
，但卻解放不了土地的污染及土地的投機利用
。政府的「富麗新農村」計畫，體現的是權力
符號與經濟權力建構下的粗暴地景及企圖以農
業科技改寫自然的虛妄。
■「環境相關產業」成為新消費文化
目前，另一股狂潮是：一股回歸鄉土自然的意
識正在都市展開。「鄉村」、「故鄉」被當成
本土性文化符號，被刻意拔出，經由商業資本
邏輯再生產、再改造回填。「地方性」被意識
型態重新凝鑄嵌入都市現代地景的夾縫中，資
本將瀕臨死亡的鄉村重新粉墨登場，塗妝成為
都市中具異質情調的「自然烏托邦」，給予都
市解壓、消除都市人的鄉愁及未曾遠離故鄉的
幻覺。
而本土的地方特產，也對自己的產地沒有信心
，要藉由別區的「地方性」為名來壯大自己。
如各產地的柚子要穿麻豆的符號、青果蔬菜得
打著梨山的旗號、稻米必稱濁水與池上、茶葉
非得有鹿谷凍頂標記、醬油要西螺等等。弄得
全省的特產都交錯混雜，難分真正的「特色」
到底在哪？（有回到友人開設於石門水庫的活
魚三吃餐廳用餐，始知所謂的活魚，根本非石
門水庫所產，而是由彰化附近的人工養殖池所
飼養提供！）而在穿戴最多地方性外衣的台北
市，「地方性」在這找到了爭鬥的場域，什麼
「攤」、「阿爸的情人」、「阿才的店」，「
走過從前」、「台灣府」、「息壤」、「阿媽
的家」等等，都跑到都市來找尋懷舊的族群。
更有趣的是：昔日的檳榔則必稱雙冬，但現在
又有更進一步的「發展」，除了延續以地方性
為號召外，更是巧妙地與台灣男性固有對女性
身體輕蔑的父權文化結合，成為一個日漸細緻
化發展的「情色『休閒』農業」，又為檳榔工
業找到真正的第二春：【檳榔西施】！而學建
築的專業者除注意那些身材衣著惹火的辣美妹
外，可也得用心體察檳榔攤的「配置」：它體
現了一種「建築計畫」、「基地計畫」、「家
具設計之人體工學」，更關乎「視覺控制之：
『看』與『被看』」、「even『LIGHTING』
的配置」等等，這有趣且具啟發的【新空間】
，都可另寫篇專文討論了！
WHAT A SEXY WORLD!
這種回歸本土與鄉土的方式，充其量只是以資
本的力量召喚一些關於本土與鄉土的替補意象
。但實際上地方的特殊性絕不是虛脫的地方執
念可換回的，在一片懷舊、鄉愁的氛圍感應下
，消費化的「地方感」透過不斷複製、拼湊取
得其在都市地景中的發言權，實際上正好閹割
了主體清醒的環境互動。諸如上述的地方性之
商品化，造就了「感覺」披掛「軀殼」的後現
代空間，一個早已失去「符旨」的「符徵」失
根飄盪！除了地方小吃、農產品、地方特產、
懷舊命名的餐廳外，尚出現在「文化工業」的
其他面向：如流行歌曲、服飾、民俗活動、戲
曲、地方傳統建築形式之雜燴引用等。
地方性的形塑，應該是藉由地方公民主體意識
的實踐而來，他同時是一個開放性的框架，融
合外來新的事物並不斷地作調適，如此，地方
文化的開放多元面貌才不致被神聖化的強迫認
同所剷除，人與環境的互動才能全然開啟！
文章定位：
