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生活中心／綜合報導
蛋料理是許多人的最愛，舉凡煎蛋、水煮蛋、滷蛋都深受歡迎，也是各家餐桌上常見的家常菜。日前，大陸有位女網友分享煎出「完美太陽蛋」的方法，教學影片一出，立刻引發大票網友熱烈討論，紛紛驚呼「真的可以做得出來」！
▲網友教學如何煎出完美太陽蛋，引發熱烈討論。（示意圖／Pixabay）
「蛋料理」是許多人愛吃的家常菜，不過，想要煎出一顆外型完美的蛋，可沒那麼簡單，不是形狀破掉不完整、就是外圍焦黑乾硬，日前，大陸有名網友「芋頭SAMA」在網路上分享「做出完美煎蛋」的影片，掀起一票愛吃蛋網友的火熱討論。
從影片中可以看到，最關鍵的第1步，一定要先用濾網濾掉太稀的蛋白，避免下鍋煎之後，蛋外圍會多出一圈多餘的蛋白，影響視覺和口感；第2，轉成最小的火預熱煎鍋，鍋子的溫度不宜過高，大約設在人在發燒時的體溫，即可倒進適量的油；第3，將蛋下鍋，下鍋時可用鍋鏟輔助，盡量讓蛋黃落在鍋子中間，之後再加一杓水、蓋上鍋蓋，約略等1分半鐘即可完成完美太陽蛋。
教學影片一出，已超過15萬人按讚，讓許多「蛋控」興奮留言說「這聲音聽得我都醉了」、「原來還可以這樣煎蛋，長知識了」、「這蛋看起來好漂亮啊」、「這根本煎出雞蛋的靈魂」、「太陽蛋真的很美味，加點醬油膏就極佳了」。 （詹婷惠報導）
完美太陽蛋煎法影片：https://reurl.cc/QpGj70
