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2005-05-27 10:56:00| 人氣97| 回應0 | 上一篇

巧克力布朗尼

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布朗尼Browine在美國是滿常見的甜品。
我曾在美式的餐廳吃到一種最特別的吃法，
那家餐廳的布朗尼是把表層烤到酥脆，
但內餡剛是液態的巧克力。

挖一瓢剛出爐的布朗尼在淺盤中，
再上面再擠上香香濃濃的牛奶雙淇淋，
ＷＯＷ，超級美味可口。
我想這是美國的＂燒冷冰＂啦！

美國的超市裡，多的是一盒一盒Mix的蛋糕粉，
像Brownie這樣的Mix粉也有賣。
只要加水加油拌勻進烤箱烤熟即可。

我反正有麵粉，有可可粉，就都自己調囉。
家裡還有吃剩的蜂蜜腰果，
我就乾脆把它打碎加到麵糊裡，想不到還挺香滴！

外層的巧克力好像要放好久才會變硬捏？！
所以，我就甘脆把它放到冰箱中去囉！
嘻嘻！果然一下子就變硬了！

我不太愛吃巧克力，
但是，這個Brownie說真的還滿好吃的唷！！
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食譜參考：Ko's 幸福滋味在廚房。

材料：
　１　麵粉：１／２杯
　２　可可粉：１／３杯
　３　糖：１／３杯
　４　沙拉油：１／３杯
　５　泡打粉：１／４小匙
　６　全蛋：２顆
　７　鹽：１／４小匙
　８　碎腰果：１／４杯

外層巧克力：
　　　將8 OZ的巧克力磚隔水溶化。

作法：
　１　將麵粉、可可粉及泡打粉過篩入一個塑膠袋中均勻混合。
　２　將混合的粉放入盆內，混入糖及鹽，再加入沙拉油，
　　　蛋，攪拌均勻。
　３　將麵糊倒入模型中，
放入預熱330F的烤箱中烤約二十至三十分。
　　　可用尖物叉入，抽出沒有麵糊表示蛋糕熟了。
　４　蛋糕取出，放到冷了後，切成適當的正方體，
　　　再將小Brownie放入巧克力糊中均勻沾滿巧克力，
　　　放到鋁泊紙到外層巧克力變硬即可。

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台長： backy
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