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2006-12-27 15:49:29| 人氣4,923| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

〔單人食譜〕冬至甜湯圓與消失的鹹湯圓

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12月22日　又到了一年一度的冬至
其實這一天很忙　忙著吃=.=

我不知道其他家的習俗是怎樣
咱們狗家真的要搞到撐死人不償命

一　冬令進補
通常是四物雞之類的　家裡女人也多嘛
吃這個對身體總是加減補

二　米糕
就是之前介紹過的米糕
這次不多談

三　肉粽
我家一年要吃兩次粽子　端午跟冬至
不過問來問去　好像只有我這家族有這習俗
很玄的是
拉屎媽自從我唸高中的時候就沒動手包過粽子了
但我還是可以一年吃二次粽子　而且不是買來的唷
以今年來說
我三舅媽包了一串送來（素的）
我大姊的婆婆包了一串送來（每一顆都比飯碗還大　夠豪邁）
還有一串是誰送的　我忘了
加一加　也將近一百顆粽子
為了加速消耗速度　我只好很委屈的一次嗑兩顆....

四　湯圓
據說小顆的紅白湯圓才叫湯圓　冬至時吃
大顆有包餡的叫元宵　元宵節吃
不過狗家一向不拘小節　管它什麼叫湯圓或元宵　想吃什麼就弄什麼啊


說了一堆
我一個異鄉遊子　如果真的四種食物都來一份　應該會先撐死暴斃在房間
屍體爛到明年了都沒人發現
真是宅男的悲哀啊～
所以　我只應景的弄了湯圓來吃～


這次很搞肛　甜的鹹的都弄

事先買了一包蜜八寶豆
可是我又嫌料不夠多:P
就另外用愛的大同小電鍋熬了一小鍋甜湯頭

紅棗六顆
枸杞子一小把
桂圓肉一小把
蓮子一中把

前三種東西都會散出甜味　主要是要把蓮子煮軟
煮好之後　再斟量加入蜜八寶豆
試一下甜度　如果太甜就加水　不夠甜加黑糖
降子湯底就完成了！
直接拿來當八寶湯吃掉也可以唷～
（照理說　應該再加一點紹興酒
　不過我怕又害人家痛風發作　只好忍痛放棄）
（其實我也沒紹興酒啦）


另外燒一鍋水　
水滾後把紅白湯圓丟進去　大概三十秒就浮起來了！（所以台語叫”浮圓仔”）
我是買市場現搓的那種　應該會比冷凍的好吃
撈起來　加入剛剛的甜湯　就完成甜湯圓了

（賣相不佳真是一大敗筆）


接下來是鹹湯圓

倒油　加入紅蔥頭　蝦米　香菇爆香
（記得加醬油調味　我又忘了>"<）

然後加入水或高湯（記得別浪費泡香菇的水呀）　
煮滾後　放鮮肉湯圓煮到浮起來
加入一把茼蒿
一點油蔥酥　一點鹽巴調鹹度
最後淋香油
又完成了

（這個沒有圖
　因為剛煮完就馬上吃掉了....）




這次的食物終於有第二見證人了
麻煩上次患痛風這次有吃到湯圓的Diego　
如果有看到訊息　出場亮相發表感想
（但如果是要怪我忘了加醬油　就可以假裝沒看到了:P）

我要檢舉
#單人食譜#湯圓
台長： 拉屎狗

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我要回應
Du
說到冬至圓，
那天還特地跑回家吃晚飯順便吃湯圓，
結果聊完天就忘了吃了。
隔天老爸打電話來問：
你昨天忘了吃湯圓了，今天要不要回來補吃？
結果他兒子在瞎忙，
就沒時間回去了。

所以今年沒吃到湯圓，
可以少長一歲嗎？ :P
2006-12-27 16:08:38
版主回應
不要再相信沒有科學根據的傳說了~~
　（某長毛產品的廣告詞）

其實Du很年輕
有沒有多長一歲都沒差啦~
(年底說好話運動開跑)
2006-12-27 16:12:46
本城男子
1.那碗看起來很甜~
2.搞肛....好好笑又好.....的形容詞呀!
2006-12-27 16:09:30
版主回應
我覺得還好啦~
主要甜味是來自桂圓~

有人想吃嗎？
現在開放明年冬至的試吃團:P
2006-12-27 16:14:56
路人
常常看到版主的美食專欄時,
腦筋有時都會一閃而過某鈣片的情節,
拉拉狗全身赤裸只穿圍裙在為老公做早餐
突然後面有惡虎撲來, 後線陣地淪陷了...

抱歉..太A了.. 如果未滿18歲, 請直接跳至下一篇, 謝謝
沒特別用意, 胡亂想到的, 只是不知道惡虎會不會就在這個版上 @Q@
2006-12-27 16:26:31
版主回應
很愛演=.=
不過
1. 我沒圍裙可以穿　所以....:P
2. 我更不可能做早餐　起床趕上班都來不及了

你不是惡虎
是惡豬:P
2006-12-28 17:03:36
蟹兒
我已經不吃湯圓很多年了(跟多不多長一歲無關，純粹不愛吃)

拉屎狗真是好賢慧ㄚ，算一算你這樣也弄了很多菜了耶

BTW，不曉得用煮芋圓的方式來煮湯圓O不OK，會不會比較Q呢？
2006-12-27 16:49:53
版主回應
我不會煮芋圓捏~
蟹姊要不要傳授一下秘訣??
2006-12-28 17:04:42
Lauren
我不喜歡吃小顆紅白甜湯圓
冬至除了準備拜拜的雞鴨魚肉
還有就是一定要煮鍋紅白甜湯圓
老媽說的,但都沒人要吃,只好她自己慢慢解決

沒聽過冬至要吃肉粽的~
2006-12-27 17:30:52
版主回應
天啊~Lauren媽好可憐
自己一個人吃湯圓
不介意的話
明年可以叫我上去掃盤:P

我也沒遇過除了我家人之外
有誰冬至吃肉粽的@@
2006-12-28 17:06:22
Taki
你真的很賢(閒)慧(又很會)
看你時常動手下廚
我只會煮泡麵跟水餃
難怪一直無法抓住男人的心~~
2006-12-28 01:00:22
版主回應
賢慧~
有什麼用~
煮泡麵的Taki有小惡魔
煮湯圓的拉屎狗只有二隻手....
2006-12-28 17:07:28
加奧斯
鹹湯圓沒吃過~感覺很怪
比較愛吃大顆包芝麻.花生料的
不過拉狗食量那麼大~吃下去的東西都跑哪裡去拉???
2006-12-28 15:12:29
版主回應
鹹湯圓裡面是包肉的(桂冠那種啊~)
我比較愛吃鹹的說~

我食量明明就不大！！
天地良心吶～
2006-12-28 17:08:43
本城男子
我要預約鹹的~要加茼蒿哦~

另外, 可以代替回答加奧斯的問題嗎?
吃下去的東西最後都會變身後被菊花吐出來呀!
2006-12-28 16:22:48
版主回應
好滴~
你自己要記得喔~

明年搞個冬至趴好了:P
中午吃米糕 晚上吃湯圓 宵夜喝四物雞湯..
2006-12-28 17:11:30
FOX
我根本就忘了冬至是哪一天了 = =

另
紅白小湯圓我喜歡吃曬乾後用火烤過的...
2006-12-28 22:21:07
版主回應
我沒吃過耶~~
可以請狐狸教一下嗎???

（口感會像烤麻吉那樣嗎？）
2006-12-29 14:37:58
Taki
唉~(長長的嘆息...)

小惡魔其實離我很遠很遠
遠到像在地球的另一端一般....

:(
2006-12-28 22:33:18
版主回應
突然想到一首歌

”長長的路上我想我們是朋友
　如果有期待我想最好是不說”

Taki~(抱)
2006-12-29 14:38:54
Diego 來也...
首先針對那個甜湯圓
我覺得 還滿特別的 雖然賣相不好
不過不錯喝 真的！！！ 因為我第一次喝到這樣的湯圓
但我還滿懷念那個紅白湯圓的糖水有媽媽的味道(泣~)
至於鹹湯圓 是還ok~
除了那個醬油沒加 美中不足外 料還滿接受的
<少了那個就不算鹹湯圓 宅男這門課有待加強>
不過我得佩服你那個『怪蛋』 你真的還滿會『學以致用』
那我不禁想到 你當初學這些是為了以後當宅男準備用的吧？！
不過我還想到 很怕這樣一個『怪蛋』會不會跑出一個小雞的雛形不然就是一個『胚胎』　（噁～）

ｐｓ　那個『患痛風』這三個字可以拿掉吧？！　那次兇手還不是因為你= =”哼！ <我會積極收集小強跟你玩 因為說真的 我還滿想看你尖叫樣 哈哈哈>
2006-12-28 23:38:35
版主回應
好啦好啦~我冰箱還有一包花生湯圓
改天加糖水吃就好
還有　那不是怪蛋
下一篇單人食譜再介紹^^

唷～感謝吶～
這篇留言比你自己的網誌寫的還多:P
不過還是要提醒你..
”那個”的時候　麻煩小聲一點　我都聽到了@@


我是說..昨天你們半夜三點跑出去買東西
在馬路上講話　我在房間裡都聽得到..
2006-12-29 14:42:06
小旺
冬至那天台一大排長龍
就轉到公館先去吃水餃跟酸辣湯
結果吃完也沒肚子了
店家也要關門了
就沒吃到湯圓了...

懷念大學時常吃的鹹肉湯園
冬天當宵夜吃上一碗
再加上一顆半凝固的水煮荷包蛋
幸福ㄋㄟ
2006-12-29 13:15:29
版主回應
台一..真是他媽的貴=.=
早說嘛　來新竹包你有得吃:P

水煮”荷包蛋”
我最近搞了蛋黃半凝固的滷蛋
就是樓上Diego說的怪蛋
下次再貼照片~
2006-12-29 14:44:14
FOX
很簡單啊

就是把你煮好的小湯圓
一顆顆黏在強壁上
等乾了的時候就可以用火烤來吃了
我小時候都這麼玩的^^
2006-12-30 10:46:49
版主回應
還要黏牆壁=.=

那我真的沒辦法了
我這裡沒有火..只有打火機一把
2006-12-30 17:13:37
蟹兒
芋圓我都是水滾後把芋圓丟進去，等芋圓浮起來關小火再滾個30秒到1分鐘，再撈起來泡冷水(冰水尤佳)
吃的時候就依個人喜好看是要加果糖、蜂蜜或是自己煮糖水囉

BTW，我阿公每次看到桂冠湯圓的廣告就會卯起來譙
廣告不是都會在湯圓上挖一個洞，然後裡面的芝麻餡就會流出來嗎
聽說早期的廣告是有拍花生口味的
只是...u know...拍花生口味的看起來會很像烙賽的顏色
所以......(不要打我ㄚ，這一切都是我阿公說的)
2007-01-02 12:30:36
版主回應
怎麼這樣啦>”<
我冰箱還有一包花生湯圓捏....@@

芋圓喔~沒有特別喜歡吃
可是我好想去九份~喔喔喔!!
2007-01-02 15:29:49
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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