台灣珍貴的國寶 - 黑鮪魚，在每年屏東黑鮪魚季時，總是炒熱了美食的高潮，也吸引了不少的老饕們前往品嚐出名的黑鮪魚生魚片；一直以來我都認為要吃到最為新鮮、美味的黑鮪魚生魚片，就只有在屏東黑鮪魚季時才能品嚐得到；沒想到在台中南區這一家巧鮮屋餐廳，也能品嚐到最為美味的黑鮪魚生魚片。
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既然是為了好好的品嚐一下黑鮪魚生魚片，那麼來到 巧鮮屋就一定要先點盤黑鮪魚生魚片來嚐嚐，可是價格還真有點給它小小的痛心的！這道黑鮪魚生魚片一下桌，就可看到紋理分明的黑鮪魚肉，其肉質看來就比一般的生魚片看來的高貴許多！沾上些許的芥�醬去腥，一入口，鮮甜的黑鮪魚的美味，躍然在味蕾之上！當時心裡的口白可是在大喊著：「TORO啊~~~~」；雖然價格是給它小小痛心了一下，但是入口之後的美味口感，都在告訴著我，這一切都是值得的！
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這道清蒸石蚵，也是在看過巧鮮屋的菜單時，馬上就決定加點的一道美食料理；在台灣石蚵已不多見了！而巧鮮屋的這道清蒸石蚵更是大大的有來頭！這些時蚵可都是「過鹹水」，從金門空運過來的，這只是為了能在最快時間之內送達，以保有石蚵的鮮美風味；這道石蚵以韭菜為底，利用韭菜的香味抑住了石蚵特有的腥味，再加上豆鼓將石蚵的輕甜給整個烘托出來；和台灣蚵不同的是石蚵的口感較為紮實，不像台灣蚵較為鬆散，雜質也較少。
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原本以為在巧鮮屋就只有海鮮料理而已，在老闆的推薦之下，點了這道羊肋排；這道羊肋排據說也是巧鮮屋的招牌美食料理之一！特選的羊肋排，果然口感層次分明，筋骨肉的美味，如此的完美融合，而且老闆還強調這道羊助排可是不添加任何的人工調味，不會增加身體的負擔，除了保有了羊肋排最為原始的風味之外，同時也十分的具有健康的概念。
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巧鮮屋就位於台中市南屯區干城街上，在入夜之後，巧鮮屋的藍色招牌看來還真的是十分顯眼，從招牌上看來好似是海產店，但是裡頭的陳設格局，卻是走向溫馨的風格！
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