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2015-08-22 22:36:21| 人氣3,176| 回應1 | 上一篇 | 下一篇
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26度C 蘋婆奶酒磅蛋糕

蘋婆，是種少為人知的食物，

通常的吃法，就是把它煮熟直接吃，
今天來一個變化版，把它做成蛋糕試試
當成是周末犒賞自己的小小點心



材料準備

蘋婆               約30g
無鹽奶油       100g
蛋                   2顆(約100g)
低筋麵粉       100g
無鋁泡打粉   1茶匙
貝禮詩奶酒   30+50+15ml
步驟
1.蘋婆蒸熟，去殼去膜後切碎，加入奶酒30ml用小火煮至奶酒收乾備用




2.奶油和蛋放置室溫回溫，烤箱預熱170度，先將糖和奶油一起拌打


3.拌打均勻之後，逐步加入打散的蛋，大約分4次加入


4.加入蘋婆和50ml奶酒，繼續攪拌


5.入6吋蛋糕模(要先鋪好烘培紙)，入完之後要放它重重放下，把麵糊中的空氣排出


6.入170度的烤箱烤35-40分鐘


7.用筷子或竹籤插入，沒有沾黏就可以出爐了


8.出爐後趕快用刷子沾15ml的奶酒，將蛋糕表面通通刷一遍
9.放涼之後就可以享用有濃濃奶酒味的蛋糕囉






















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台長： alison81422

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2015-08-27 11:46:51
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