台北什麼都有 2008 夏日筆記 終於知道為何體重節節上升 食言而肥 果然不假 收到MIN來函重看一遍故事 知道的確該給個交代 夏天的感冒竟然也來勢洶洶 太多往事翻騰加上近憂 終於抵擋不住 愛情 真的很難說清楚 這是近日沉澱後的結論

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知名作家也是出版人曹又方，1998年罹患卵巢癌，經過兩次癌症大手術、六次的化療後，她感覺西醫治療的有限性，體悟中醫治本的道理，一向保持規律生活的她開始學習氣功，徹底改變飲食習慣，學習正確選擇食材。

五年有成，曹又方的抗癌成效卓著，腫瘤在今年秋天經過最精密的儀器電子掃瞄，已毫無任何異常現象，一切正常。在此分享她的精力湯食譜，以及抗癌食物排行榜。

精力湯食譜
材料：
水果：柳丁、葡萄柚、奇異果各1個，鳳梨1/8個，蘋果1/4個。
芽菜：青花椰菜芽、蕎麥芽、綠豆芽、苜蓿芽、蘿蔔嬰、
葵花苗、紅豆苗、豌豆苗、海帶芽各適量。
堅果：腰果、核桃、南瓜子、葵花子、松子各適量。
其他：大豆卵磷脂、小麥胚芽衣、啤酒酵母粉各一匙。

做法：
1.將所有堅果跟海帶芽前一晚先泡好備用。
2.柳丁和葡萄柚榨汁。
3.奇異果、蘋果和鳳梨切丁。
4.洗淨所有芽菜。
5.將上述所有材料打細，最後加入大豆卵磷脂、小麥胚芽衣、啤酒酵母粉混合均勻，即可飲用。

抗癌食物排行榜（曹又方、郭月英提供）

1.火紅番茄：曾被時代雜誌平為10大最佳食品第一名。番茄中的茄紅素是超強抗氧化劑，對於防止乳癌、子宮頸癌、攝護腺癌、結腸癌等特別有效。

2.青花椰菜芽：其中的異硫氫酸鹽成分，高出青花椰菜30～50倍，可以刺激催生大量的人體天然去毒酵素。

3.大豆：蘊藏2種以上抗癌物質，其中只有大豆才有的飴黃素，以及女性荷爾蒙，可以防治乳癌、攝護腺癌、直腸癌和結腸癌等。

4.綠茶：其中的兒茶素具有抗癌作用，可以防止癌細胞分裂。

5.葡萄籽油：葡萄籽含多種有機酸，是天然抗氧化劑，淬煉的葡萄籽油可以對抗自由基，減少細胞產生病變致癌的機會。

6.海藻：其中的螺旋藻，或稱藍藻，是超級抗氧化劑，不僅可增強人體T細胞、自然殺手細胞、巨噬細胞，且對癌細胞具攻擊力和抵抗力。

7.核酸：可由肝臟自行合成或飲食中攝取，其中以鮭魚精巢含量最多。核酸可以促成正常細胞代謝，並切斷癌細胞的營養，抑制其成長。

8.大蒜：其中富含大蒜素和增精素，可以抑制致癌物質的形成及癌細胞的增生。

9.菇類：富含多醣體，可以增加巨噬細胞數量，更可提升免疫力。

10.酸奶：其中的益菌可以維持腸道平衡，消滅有害益菌，減少人體對脂肪吸收，增加免疫求蛋白數量

「吃得營養，吃得健康。」找到最EAZY的方式，2004年大家爲自己的身體健康，加油努力！


資料來源：取材於時報週刊
圖片: Marie Laurencia 的作品
Me Domenica Paul