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近年來，由於文明進步所帶來的環境污染、飲食習慣改變及缺少運動等原因過敏疾病在台灣似乎有逐年增加的趨勢，而過敏疾病是兒童首要的慢性病，所以
如何照顧這些過敏兒，在副食品的選擇及給予方式上，又該注意些什麼呢？就成為現代父母一個切身的重要課題。
對於判別剛出生的寶寶是否為過敏兒，家族史是很重要的依據，尤其二歲以下的寶寶，受到母親的影響大於父親。除了家族史的判別外，還可利用新生兒臍帶血IgE檢測，得知寶寶是否為過敏高危險群。過敏寶寶在症狀上，除了會有一些腸胃道過敏反應，皮膚上如臉頰、耳朵、甚至頭皮會有發紅、脫屑情形、較嚴重者會有全身性疹子的症狀，這種反覆發作的“異位性皮膚炎”，更說明了寶寶是否為過敏兒。

副食品
寶寶到了四至六個月大時，母乳或嬰兒配方食品的營養便不足以供應寶寶發育成長所需，所以這時需額外添加其他食物，補充寶寶成長發育所需的營養。除此之外，副食品很重要的一個功用，就是訓練寶寶吞曣、咀嚼、咬合…等，並可給予寶寶味覺刺激、幫助寶寶語言說話功能的發展。
一般體質寶寶可以從四個月大開始循序漸進給予少量不同種類的副食品，不過若是有過敏症狀的寶寶，四個月大時為滿足其他生理訓練可以先從低過敏性嬰兒米粉開始，其他副食品則最好等到六個月大後再開始給予副食品；因為月齡太小的寶寶，其腸胃道尚未成熟、消化酵素分泌較少，較無法分解如蛋白如此大分子的營養素，容易產生過敏反應。一般來說，母乳是過敏寶寶最好的食物，低過敏性、好消化吸收。

過敏寶寶如何選擇副食品
過敏寶寶在副食品的選擇上需注意，應避免高過敏性的食物種類。以下列出一般常見低過敏性及高過敏性食物，提供參考：

低、高過敏性食物一覽表

低過敏性
母奶、水解蛋白配方
米
菠菜、高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜、南瓜、蘿蔔、地瓜、萵苣
香蕉、梨子、葡萄、櫻桃、棗子、蓮霧、蘋果

高過敏性
一般配方奶、鮮奶、各式奶製品
玉米、小麥、全麥類
韭菜、芹菜、芥菜、茄子、竹筍香菇、磨菇、木耳
蛋白、大豆、豌豆、黃豆製品、花生
有殼海鮮（如：蝦、龍蝦、蟹、牡蠣、貝類) 、不新鮮的魚
枊丁、橘子、葡萄柚、草莓、奇異果、芒果、蕃茄、桃子、木瓜
堅果類（如：核桃、腰果、杏仁、胡桃、栗子、開心果、薏仁)、巧克力、可可、咖啡
過敏寶寶副食品添加原則
過敏寶寶，四個月大時若為滿足其他生理訓練可以先從低過敏性食物，如嬰兒米粉開始，其它副食品則最好等到六個月大後再開始添加，一次只添加一種，
一星期換一樣，添加時要從汁→泥、糊→切細碎→切薄片、丁的順序；濃度由稀至稠、糊狀至塊狀、細至粗，並且不要過度加工及調味，若寶寶有任何不適的反應時，最好馬上停止並且更換，如此才能確定寶寶的過敏症狀是哪種食物引起，並避免再次給予。
高過敏性食物並不是完全不能給予，只是最好延後給予的時間，待寶寶腸
胃較成熟後再給予，而每個寶寶腸道成熟時間是有個別差異，應仔細觀察每次添加這類食物後寶寶適應情況來加以斟酌。一般而言，鮮奶、柑橘類、黃豆類、麥粉或麥類製品等，最好在寶寶１歲之後再給予；蛋白及全蛋製品至2歲以後再給予；有殼海鮮、花生、堅果類3歲以上再添加。

對於過敏寶寶而言，在食物的選擇上雖說有很多限制，但仍有很多種類食物可選擇、替代，如：有殼海鮮不能吃，則可選擇深海魚類，寶寶不會因幾樣食物不能吃而產生成長發育上的問題。其實在媽媽懷孕後期開始，便應做好家中環境過敏原的控制；在哺餵母乳期間，更需做好控制工作，不管是在環境上或飲食上，相信對於寶寶的過敏問題，都會有很大的幫助。



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