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2009-03-12 04:46:03| 人氣515| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

孫小曼上菜之 麻婆豆腐

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中午要準備午飯的時候 隨手翻了翻冰箱 看到絞肉和豆腐

便想起JACKO在部落格教的 麻婆豆腐這道菜

一時興起 想說 反正當時去四川玩的時候買的豆瓣醬也還沒用完

那索性就來做個麻辣豆腐吧

 

 

            ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

材料如上:

豆腐 1塊

豬絞肉

蒜末 適量

高湯 1杯

米酒 1大匙

醬油 1大匙

豆瓣醬 1大匙

冰糖 1小匙

蔥花 適量

 

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

先用油爆香蒜末

等蒜成金黃色後

在加入豬絞肉

炒到絞肉變色出油



          ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑                                                      

之後加入米酒.醬油.辣豆瓣醬 拌炒約15秒

                            
                                                                     
 

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑  
之後加入高湯.冰糖拌勻 等待煮滾

 

 

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑  

煮滾後加入豆腐切塊


 

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑  

之後加入太白粉水

太白粉水就是1大匙的太白粉加上2大匙水攪勻即可


 

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑   

最後加入蔥花

 
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑  

好吃又下飯的麻婆豆腐就起鍋嘍

 四川的豆瓣醬 真的是又麻又辣阿 超夠勁的啦

 

我要檢舉
#蒜末#豬絞肉#醬油#冰糖#米酒#豆腐#食譜#高湯#烹飪#麻婆豆腐#辣豆瓣醬#蔥花
台長： 孫小曼

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我要回應
蘋果
看起來還真有兩下子,我終於相信你會下廚了~~呵呵
文章也太久沒更新了吧~~我每天上來沒看到新作品
我很失望耶......
因為這樣我就不能糗你了~~哈哈
2009-03-13 01:57:06
版主回應
呵呵 就知道糗我 大壞蛋
2009-03-13 03:27:43
flower
看起來就好吃得不得了，真想吃喔！
2009-03-13 04:38:30
版主回應
是你不嫌棄啦
2009-03-13 09:09:21
曾夫人
還是老規矩之”張國周”準備好 = =
2009-03-20 18:07:07
版主回應
壞蛋
2009-03-23 16:43:44
聿馬狂飆
ㄎ
好香呀)))

用中華豆腐?
很嫩很嫩呢....看到就流口水啦
學到了唷,感恩嘿
2009-03-20 22:01:39
版主回應
黑阿 是中華豆腐呦 感恩啦 是你們不嫌棄 呵呵
2009-03-22 00:45:57
強森媽媽
又香又辣的麻婆豆腐好下飯 ~ ~
喜歡 ~ ~
:-D
2009-03-21 02:40:32
版主回應
對阿 超級下飯的 我吃了3碗唷 哈哈哈
2009-03-22 00:45:12
蘋果
你吃3碗??????????????????
胃是用什麼裝的啊.......
2009-03-22 03:13:58
版主回應
牛胃 哈哈
2009-03-23 16:43:07
D & A
白飯咧~~~看了好想裝一大碗白飯然後淋上滿滿的麻婆豆腐啊
2009-03-24 14:35:37
版主回應
白飯在電鍋 客官等等 我馬上拿出來 哈
2009-03-24 18:52:05
小小淘氣丹
不錯~ 只是 醬油 根辣椒醬能先炒一下就會更提出他
的香味歐^^ 下次試看看唄
2009-03-28 21:24:01
版主回應
你回來啦~~~~
先鞭數十 看你以後還敢不敢偷懶
2009-03-30 00:37:04
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