炒飯很簡單～又很好吃唷～～
準備的材料有～
１．蝦仁（菜市場都有唷！）肉絲（其實買１０元就夠你炒很多了）蛋（２顆）蔥花（大約２根蔥的量）蒜頭（約１顆的量）
２．隔夜飯，炒飯以隔夜飯為最好，不是那種在室溫底下放了一天的隔夜飯，而是在電鍋裡切斷電源自動冷卻的隔夜飯，放在事溫底下有可以會乾掉變成鍋巴～這又是另外一道料理囉！改天在教！一人份份量約為一碗！
前置作業：
肉絲用些許醬油，糖醃製約５分鐘
ｓｔａｒｔ
熱油鍋，使用平底鍋或者炒菜鍋
冷鍋冷油炒肉絲（開小火放油，放油的同時就放肉絲，這樣肉絲才不會沾鍋）
將雞蛋充分攪拌，下鍋炒蛋
炒到半熟即可起鍋放在旁邊，（以防繼續炒蛋會太老）
炒蝦仁，也是半熟起鍋
將隔夜飯放進炒鍋理不停攪動，放入半茶匙鹽巴，１／４茶匙味素
半炒至鬆散，加入所有配料，蔥花，半炒
（若要做蛋包飯裡的番茄炒飯只須在加入番茄醬即可，醬油炒飯也是同樣的唷！）
起鍋囉～～～～～～～～～～～～～‵
開動！
炒飯要配紫菜蛋花湯！
紫菜，雞蛋２顆
水滾，放入紫菜鹽巴，熄火在放雞蛋攪拌
就可以喝囉～～
喜歡加蔥花的也可以加唷！！
ｅｎｄ～＊
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