全家便利商店完善的加盟制度，
埋下卜鎮中開滿十家門市的理想。
憑藉著總部健全的加盟制度與自創的員工管理制度，卜宏鎮目前已擁有7家全家便利商店門市，平均每間門市每月為他賺進新台幣8萬元的淨利。
撰文／攝影：萬真彣
30出頭的卜宏鎮為土生土長的新竹縣竹南人，加盟全家便利商店已有5年，目前在新竹已擁有7家全家的門市，每間門市一個月平均可為他賺進新台幣8萬元以上的淨利。他目前雇用了12位正職員工與30幾位工讀生，且預計將於後（2006）年實現開滿10家全家便利商店的願望。
選擇以加盟全家為人生第一份事業
卜宏鎮的父母親原本在家鄉擁有2家自助餐店，5年多前在他服兵役的期間，全家便利商店的開發人員到府拜訪，建議他們的一個店面轉型經營便利商店門市。
那時卜宏鎮覺得便利商店是一個不錯的行業，加上當時家裡的自助餐店生意不甚理想，因此願意將自助餐店縮減為一家，另一個店面則轉型經營。
為此，全家總部的展店人員多次與還在軍中服役的卜宏鎮溝通，也因此卜宏鎮在1999年9月退伍之後，隨即在10月底靠著家人的支持與全家總部的協助下，開始他人生的第一份事業。
加盟 2年 200萬元的投資額全數回本
卜宏鎮說便利商店剛開張時，生意很不理想且員工不足，他苦笑著說，當時不但一天的營業額沒辦法達到總公司要求的標準，還要花很多時間自己顧店，他甚至有過站班72小時沒有休息，到最後精神不濟，在清理器具時被燙到的慘痛經驗。
而連續站了9個月的大夜班也是他的悲慘紀錄之一，他說，每次一想到自己的大學同學正在抱著老婆或女朋友睡覺，自己卻得在半夜拖地就覺得心理很不平衡。
話雖如此，卜宏鎮還是沒有放棄過自己的便利商店，他鼓勵自己，與其終日埋怨不如用這些時間致力於將門市經營好。所以卜宏鎮為了吸引消費者再次消費，在門市獲利較低的情況下，仍堅持配合總部的建議，貨架上的商品總是保持充足的數量與多元的品項；
卜宏鎮同時還會向來店的顧客推銷商品、記住常客的購買喜好等，用心與顧客建立良好關係，而日後營業額的驚人成長也佐證了卜宏鎮與全家總部的策略是正確的。
在卜宏鎮努力不懈的態度下，成果終於發酵。1年後，他的門市運作已步入軌道，每個月的淨利可以達7～8萬元，當初的200萬元投資額也在經營2年後全數回本。
自創員工管理制度 門市經營井然有序
有了這樣令人滿意的業績後，卜宏鎮於2001年萌發了繼續加盟全家便利商店的念頭，因為除了全家便利商店的加盟制度讓他非常肯定外，他還認為如果憑藉自己經營便利商店的豐富經驗來制定一套訓練、管理員工的制度，就可以分擔自己的工作以及多開幾家店。所以卜宏鎮給付員工較多的薪水與福利，但卻相對要求員工用心跟著自己學習。
而在這樣的員工管理制度逐漸完善且實行成功後，卜宏鎮對加盟全家便利商店的事業更具信心，於是就繼續把這樣的經營模式一再複製於陸續加盟的門市上。5年來，卜宏鎮在新竹地區已擁有7家全家的門市，且平均每家門市一個月可以為他賺進新台幣8萬元的淨利，總淨利一個月超過50萬元。這麼豐厚的獲利，使得他以在2006年前開出10間全家便利商店作為目標。
總部全力輔助 加盟主無後顧之憂
一路走來，卜宏鎮除了靠自己的努力外，加盟總部的輔導更是他事業成功的另一個重要關鍵。卜宏鎮認為總部對加盟主提供的各種服務讓他在經營時得心應手、受益良多，如他只要配合總部依據POS系統統計的建議訂貨量來訂貨，就能幫助他減低成本的損失、增加獲利的機會；
而總部的產品研發能力，也讓卜宏鎮的門市比其他品牌的同業更具有競爭力。
此外，總部對於各門市硬體設備更換的費用也全數支出，不會增加加盟主的負擔；在門市業績不佳時，也會有專員協助評估並解決問題，使卜宏鎮感覺到總部輔導加盟主的誠心。
而在體系健全的加盟制度底下，總部與加盟主之間也保持著暢通、彈性的溝通管道。卜宏鎮說，每當他對門市有新的想法與創意時，總部總是願意聆聽且與他溝通，如他的幾家門市裡分別設置了吧台、休息區、洗手間等，都是他與總部一同再三評估而設立的，而這些無非是為了給顧客更新鮮的感覺及更好的服務品質。
「親自經營」、「管理得當」為成功必要關鍵
卜宏鎮認為，便利商店是一個穩定且會持續發展的事業，但要能做到脫穎而出，一定要加盟主先「親自經營」才能抓住商圈的消費型態、熟悉此行業的制勝之道。
此外，他也強調店長對於門市的管理非常重要，如果沒有將工作有次序、確實的進行，很難達到好的商店管理及服務品質，尤其是在擁有很多家門市的時候，一定要制定一套管理制度讓員工各司其職、井然有序。
卜宏鎮同時提醒想投入同行的創業族，便利商店是個細水長流的行業，所以剛開始很難馬上有豐厚的獲利，但只要花心思與時間經營、配合總部的建議、對自己有信心，相信不久之後，必定能交出一張漂亮的成績單。
（本文選自創業搶鮮誌2004年11月號）
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