小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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感謝FRIEDA繼續外借的PANINI MAKER，讓我又可以繼續在廚房玩耍。

近來發現一家位在台中的柴燒火腿製作，緣起在於老闆想吃健康又安全的食品。
有鑑於最近幾年食安的問題接二連三的出現，從毒奶粉、澱粉、、、、到近來的餿油事件，這些食品受到汙染的新聞不斷在各大媒體播放，看的人心惶惶，台灣人如同食安實驗室裡的白老鼠，不斷試毒。

柴窯火腿製造所的老闆，因為喜愛吃各式火腿，也希望自己喜愛的食物和顧客分享，更希望更多人吃到美味又安全的食物，所以，產品每一項都是費工之作。

昨晚，Mick特地到北屯幫我們購買柴窯的產品。
今早，拿出土司和購買的奧德薩火腿，用PANINI MAKER製作早餐。

南法鄉村鹹肉100G/95元

南法鄉村鹹肉是用大量香草醃製後煙燻，很適合義大利麵、燉飯、鹹派的基底食材，也很合適蒸熟後搭配水果一起食用。

香草培根235G/250元

一樣用大量香草醃漬，長時間煙燻讓肉品有芳香的香氣。

奧德薩火腿250G/350元

奧德薩火腿烏克蘭風味的臘腸放大版，內餡有豬背油、蒜頭和黑胡椒，具有獨特的煙燻風味。

早上用兩片吐司夾住奧德薩火腿，直接放在PANINI MAKER上烘烤。
滿室的肉香味從廚房慢慢延伸，叫醒了熟睡的小亨，張開眼就喊著"好香喔"。

奧德薩火腿內加豬背油，可是吃起來是細膩蒜香肉味，不會過於油膩，香料的味道調整得恰到好處，口中充滿烏克蘭的道地風味。 

另外再用吐司做了份香蕉巧克力吐司，就當甜點囉!

PANINI MAKER使用頗為方便，多功能機器目前還是用絡紋面。
早晨製作早餐，設定好溫度和絡紋的色澤，用計時器設定時間，之後再返回取出PANINI，早餐的完成頗為迅速。

哪裡買:
柴窯火腿製造所: 官網
柴窯火腿臉書:  請按此連結

烹調日期: 20140918