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2002-04-24 08:52:48| 人氣80| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吃起來像芭樂的甜菊

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上星期幫一位新轉回來的學生上課,閒聊時知道他的爸爸在沙鹿的光武技術學院教書媽媽在家寫作,他說他媽媽種了很多薰衣草,還有一種甜菊,吃一口它的葉子就很甜,它的甜度是一般糖的二百倍.我聽了有點半信半疑.
隔天他真的剪了一片葉子給我,我一邊咀嚼發現其實它的甜味並不會因為甜度超高而令人受不了,反而是很像土產芭樂的味道.
緊接著上一回的薄荷葉,這回的甜菊又是九一年春天一項幸福的發現.
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以下是我上網找到的甜菊資料:
「甜菊糖鸭」是由植物提煉而成的一種代糖。它比一般蔗糖甜二百五十至三百倍，但熱量就低很多，在日本、南韓及中國現時普遍用作為代糖。

為什麼香港不批准在食品中使用「甜菊糖鸭」？

「根據香港《食物攙雜 (人造糖) 規例》, 本港可以使用之十種准許人造糖並不包括甜菊糖鸭, 所以在香港不可於食品中使用甜菊糖鸭」。

如果吃了含有甜菊糖鸭的食物，會不會有危險？

市民若進食一般份量含有甜菊糖鸭之食品，從食物風險角度而言，風險並不高，所以不用過份擔心。


我要檢舉
台長： 清晨瑪格

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