阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【Upaper／記者陳文惠／報導，記者王忠明、侯永全／攝影】

鹽烤海鱺肚

位於六張犁捷運站附近的魚民，訴求新鮮且平價的日式美味，深受附近上班族及家庭的喜愛。

老闆兼主廚的高先生表示：「店名取做魚民，除了提供顧客親切的服務，更要讓客人如漁夫般，享受第一手的新鮮海味。」店內開放式的廚房設計，烹調過程皆透明化，更讓客人安心享用。

海鮮生魚片蓋飯

為了讓客人吃到最新鮮的料理，魚民特別與基隆澎佳嶼海域的漁船合作，將每天現捕的深海魚直送，不論清蒸或生魚片都新鮮美味。

像是招牌好菜鹽烤海鱺肚，選用海鱺魚腹肉，不醃漬因油質夠所以大火烤，上桌前灑點胡椒鹽調味，表皮烤到金黃酥脆，魚肉細嫩緊實的口感，而豐富的油質經燒烤，散發出陣陣的魚油香氣。

除了新鮮的魚料理，排行榜的人氣菜色也不可錯過。像是「招牌霜降生牛肉」，採去骨牛小排，表面微烤後切片，食用時淋上日式陳醋醬，再和蛋黃、蔥花拌勻。油花密佈的牛肉，酸甜的陳醋醬更引出其鮮美的原味。

另外一道費工的胡麻豆腐，由白芝麻醬和葛粉做成丸狀，內餡包有香菇、干貝、鮮蝦、蟹肉等好料，沾粉油炸，再搭配昆布柴魚醬汁享用，口口層次皆豐富。

日式商業便當

推薦料理

●日式商業便當／180元，集合了豬、雞、魚、蝦等各式的料理，超「澎派」的便當，成為附近上班族的午餐最愛。

●鹽烤海鱺肚／約230元 (45／兩)，僅用海鹽調味的海鱺肚，油質豐富肉質細嫩，旁邊還搭配手工的酒釀番茄小菜。

●海鮮生魚片蓋飯／120元，清新微酸的醋飯，鋪滿當季新鮮魚片，重點是價格非常的超值實惠。

店家小檔案

．鄰近捷運站：六張犁站

．地址：北市信安街186號

．電話：8732-7775

．時間：11:00~14:00，17:00~21:30(周五、假日至22:00)

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