北非人推薦北非餐廳》沙威瑪＠阿美拉生活雜記

2009-04-11 08:41:23| 人氣69| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

【聯合報／記者羅建怡／報導，記者周永受／攝影】

沙威瑪真正的創始店在這裡！價格很單純，大的70元、小的50元，加起司多5元。

推薦人：Ahmed Abdellatif
現職：貿易商
出生地：埃及
年齡：40歲
來台：21年

推薦理由：台灣沙威瑪的創始店，雞肉經穆斯林認證，味道正宗，吃得也安心。

提起「獅子林的沙威瑪」，多數的四、五年級生都有印象，這一家沙威瑪，在西門町擺攤26年，陪伴無數人走過青春歲月。

3年前從哥哥手中接棒經營的Youssef（約瑟夫），來自突尼西亞。攤位上寫著「創始店」，據說，全台只此一家可以如此正名。

Youssef因沙威瑪而廣結各國好友，妻子則是台灣姑娘，夫妻倆都信奉伊斯蘭教，因此特別注重肉的來源。串起的片片雞胸肉，是道地台灣土雞，也是全國唯一經穆斯林認證的雞肉。

這雞得由穆斯林執刀，刀鋒要利、一刀割斷氣管，再念誦經文，血要放淨，肉才可食用；就連夾在麵包裡的起司，也都是「清真食品」。

雞肉嚴選，再以香料稍醃，就可串肉。沙威瑪要好吃，火候很重要，肉得不油不柴，香嫩油滑；再裹進洋蔥、番茄等生菜，淋入特調番茄醬，不到一分鐘就可香熱入口。

到這裡尋找家鄉味的北非人不少，有些埃及人會自備法國麵包，約旦人會自備九層塔（近似西方的羅勒），還有泰國人拎著酸菜而來，讓沙威瑪更貼近家鄉味。

推薦料理

●來自突尼西亞的Youssef，因沙威瑪而廣結各國好友。

●沙威瑪真正的創始店在這裡！價格很單純，大的70元、小的50元，加起司多5元。

店家小檔案

．地址：台北市南京東路二段56號2樓

．電話：02-2376-3238

．營業時間：11:30～14:00、18:00～23:00

．消費：可刷卡，加一成

．交通：對面的愛馬屋停車場，用餐停車免費

【聯合報】

本文已同步發佈到「美食情報」

我要檢舉

#美食情報

台長：阿美拉

人氣(69) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食佳餚 |
此分類下一篇:北非人推薦印度餐廳》阿里巴巴的廚房
此分類上一篇:100元派對料理／點心》墨西哥餅佐優格芫荽醬

回應(0)

阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！ 650愛的鼓勵 1訂閱站台