《故鄉醇》花蓮...德利豆乾＠靚食美人兒

2008-08-13 19:59:24| 人氣8,494| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

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●花蓮...德利豆乾~

《做人要跟豆腐學，心要柔軟；做事情就跟滷豆乾一般，要滷得澈底，才會入味》這是德利豆乾第三代廖老板做了多年豆腐後深深體會的一句話~

今兒個要來介紹來花蓮的必買拌手禮---德利豆乾~

●80年的老滋味~

80年前...用挑著扁擔子沿街叫賣，以最艱困努力的精神，為德利豆乾奠定了今天的基礎。
一代傳承一代，從第一代到現在已經第四代了..也從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒，不斷的推陳出新。

位在花蓮市大禹街上的德利豆乾先前僅此一家，不過近來在火車站前開了第二家囉，小小的店內以〝豆乾〞和〝蜜餞〞為主要產品，最有人氣獎的的就是它的各式豆乾和白梅啦。

●現滷的加熱豆乾...一極讚50圓圓一碗，快買來解饞唄~

一鍋陳年老滷汁，由多種純中藥提煉而成，再加上〝德利陳年秘方滷湯〞，滷的時候要先將豆乾放入滷湯內，花上幾個鐘滷製，在經過浸泡後..才才能入味，這就是德利豆乾獨特的口感。

如果現場您忍不住想先一嚐為快，買碗現滷加熱的吧，真的是...好吃。。好吃。。好好吃喔^.^璃雨真的要大大讚美二句啦~

●各種人氣品任您選購~

而買回去的是真空包裝，和現滷的保證原汁原味唷，冰冷的一樣好吃ㄋㄟ，若您想吃熱的教您個小方法喔...整包不要拆封，以隔水加熱的方法讓豆乾加熱後再拆封，打開後熱騰騰的滷汁加上香噴噴的豆乾香，包您一塊接一塊的吞下肚ㄋ。

●大力推薦...茶油辣椒，辣；歡迎來辣一下~

嘿嘿；但這次璃雨意外發現了新寵喔，一定要極力推薦一下啦，那就是〝剝皮辣椒〞和〝茶油辣椒〞。
如果您愛吃剝皮辣椒一定要吃一次德利剝皮辣椒...辣椒脆又夠辣，辣到滿嘴喊辣...還要吃；呵呵，一口剝皮辣椒，一口滷味豆乾...嗯；好讚ㄋㄟ。

另外這茶油辣椒..吼；真不是普通給他好吃啦，它還有另種有加丁香魚的口味，喜歡吃丁香魚的朋友可以選茶油丁香。
這瓶茶油辣椒拌麵、拌飯...隨便拌啥都好吃啦，不過存放只能2個月，所以別一下買太多罐...吃完再買啦。

●蜜餞...歡迎試吃~

德利的另一項人氣品就是蜜餞，如果您不知哪種蜜餞您會喜歡，沒關係店內有整排的試吃品，您可以每個都給它嚐一顆啦，。喜歡再打包囉。

而在這璃雨推薦的就是這人氣梅---白梅^.^
酸中帶甜的白梅，是為第三代主人於民國60年所研發出來的產品，從滷梅改良的白梅，古法製作的口味，讓人讚不絕口。

●好囉..打包啦~

選好您要的沒 ? 如果您打算一次買很多...那乾脆用宅配好嚕，免得粉重ㄋ，呵呵；德利豆乾一定要帶一包喔。

璃雨不負責食評：★★★★★☆
璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆

【店家資訊】
地址：花蓮市大禹街6號
電話：:(03) 8338 039
營業時間：8:30~22:30
刷卡：無
消費：豆乾每包100圓圓起、剝皮辣椒和茶油辣椒150圓圓
網址：http://www.derli.com.tw/

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台長：璃雨

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