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2000-09-28 01:56:40| 人氣26| 回應0 | 上一篇

台灣風格裡的悲慘西洋文化

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收起了長春路上的峽谷，搬師到清沁湖邊，遼曠的空間上，原期待坐擁湖岸的寧靜，沒想到繁榮峽谷現在猶如孤城！

整個餐廳是國人自創品牌，極力效仿美式風格的結果，現在是有點四不像。設立商品區，卻是與自家餐廳無直接關係的產品。設立的糕點開放廚房，但是櫥窗內的糕點造型與色澤搭配，說實在的，有種『欲振乏力』的無奈。

建築外型猶如城堡壯麗，蒙灰的坡璃與預售屋似的無意義旗幟，零落地在屋外無奈地飄揚……很是令人疑惑，到底是國內業者通常抓不到方向，還是國內消費者反正好騙？？

不是餐桌上擺上盤子設上刀叉便是西餐，不是起號外國地名便是異國餐飲！廚師不用心烹調便如同帶領著顧客瞎子摸象一番。

不是用了CAREM就叫做『法式醬料』！針對國人口為而做出十足本土化醬汁以搭配主食，到底是誰的錯？是餐廳業者引導顧客接受這樣錯誤資訊？還是顧客的自我本位迫使業者做此下策？

這樣想想，發現了『我家牛排』誠實的可愛處，起碼他開門見山地說了：我是家裡做的那種牛排喔！


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