乾炒吻仔魚＠雪莉的生活點心吧｜PChome Online 個人新聞台

2002-05-07 10:08:18| 人氣3,125| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

乾炒吻仔魚

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相信大家都吃過吻仔魚，吻仔魚雖然看起小小的一條，但是卻有很多鈣質，有時吻仔魚可能和稀飯一起熬成為吻仔魚粥，另外一種就是作成丁香小魚，而我則偏愛乾炒吻仔魚，因為平時我很喜歡吃白稀飯，如果不想配罐頭和醃製品我就會炒一盤吻仔魚，再搭配上蔥花，酥酥脆脆再加上乾炒過後特有的香氣，可讓你稀飯一碗接著一碗呢。

乾炒吻仔魚的作法

材料：

吻仔魚　　一小盒
蔥　　　　二小支

作法：

１．將吻仔魚泡水洗淨
２．將蔥切成蔥花狀
３．鍋中放少許的油將吻仔魚炒過一遍
４．轉中小不斷拌炒至金黃色
５．起鍋前３分鐘加入蔥花拌炒即可

備註：

１．若喜歡吃鹹一點可縮短吻仔魚洗滌
時間。
２．炒吻仔魚起鍋時間可自行調整，喜歡酥脆口感者可炒久一點。
３．乾炒吻仔魚最好一吃食用完畢，否則隔夜或隔餐口感不佳。

。

我要檢舉

台長：小紅豆

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