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去年才離開薪資優渥的科技界回家接班百年餅店李亭香，第五代李佳陽一直努力把過去十六年在科技業所累積的創新管理及新產品研發的經驗，活用在自己家的百年餅店事業裡，也非常注重並投入大稻埕整個文創街區發展的公共事務。不但第一個推出讓親子可同樂又學習手做漢餅的「餅藝學苑」，出席各種大稻埕發展公共座談或活動，也在雞年農曆年前迪化街年貨大街一開跑，就推出了「李亭香新年四部曲」的第一部（李亭香新年音樂會），李佳陽開心地說：「既然我來自科技界，我當然要搶得先機，帶頭跨界創新！我衷心希望李亭香成為一個美好生活價值的創新發起人！期待我們的顧客及好朋友們，大稻埕的社區夥伴們都一起來共襄盛舉！音樂會我們會每一年一直辦下去，希望成為大家過新年來迪化街必參加的活動！」

 

今年的李亭香新年四部曲共計有：李亭香新年音樂會，敲年獸小遊戲，好事花生霸（拉霸送紅包），餅藝學苑。今年所有的活動也朝向善用新媒體或新技術或新方式呈現，宣傳方面也運用了臉書，直播，製作了手機可以玩的小遊戲，及即將改版的網站…等。李佳陽補充說：「至今已經有一百二十三年的老店想傳承的是珍貴的手做漢餅文化，及台灣人喜慶年節祭拜或伴手禮都適合的『好滋味與濃心意』，回到一個簡單的原點，是保存與分享百年前就流行的美好生活價值。」

 

李亭香所在的位置以前稱為「北街」，近一兩年『北街』這一段迪化街在許多志同道合的業者，大同區區長，街區發展協會會長，城隍廟管理人陳文文女士，在地文史工作人等地方人士共同努力下，越來越有文藝氣息，悄悄呈現出一股藝企合作的新風貌。李亭香公開表示除了本業內的百年餅藝傳承之外，跨界合作也絕不落人後，所以今年新年創舉第一發，便是找來曾赴英國愛丁堡藝穗節表演的「剴韻坊」團長羅常秦合作。

 

而在上週末（1/14）才剛剛圓滿結束的新年音樂會，演出節目內容是由跨界二胡音樂家羅常秦規劃並且也邀請他的藝術圈兩位好友跨界參與表演。羅常秦會後發表他這次演出心得說：「剴韻坊和李亭香餅店都是致力於延續傳統，並在扎實傳統基礎上不斷自我突破，創新形式與並賦予更多當代性，讓優良的傳統文化在世界上有更多的感染力與影響力。所以首次合作才會一拍即合，策劃出這麼對味的表演藝術活動！很感謝李亭香餅店願意營造出這麼友善土地、友善藝術文化的活動，將更優質的生活文化在大稻埕發揚光大，祝福『李亭香新年音樂會』一年比一年更盛大成功！也期待有更多企業主願意共同支持、發起相關的活動，一起讓傳統文化代代相傳」

 

這次的現代舞者王元俐老師也說：「很高興有這個機會參與這項極具傳承歷史意義的活動！當代、傳統、商業、藝術……無論有何異同，重要的是大家對信念堅持的心，將我們聚集在一起！一切充滿愛與感恩，期待再聚！」

 

法國來的手風琴音樂家李歐（Lionel Pinard），也在演出後自己悄悄在李亭香的臉書官方粉絲團上以英文留言，表達了自己這次在李亭香餅舖前表演的愉快心得及現場的感受經驗，他讚美了舞者在結合了傳統與現代的音樂中，以優雅及啟發人的現代舞表演連結了過去、現在、與未來。他特別提到羅常秦及自己身上穿的衣服，也是由另一位擅長完美結合傳統與現代進行創新的時尚大師洪麗芬（Sophie Hong）設計師所提供的。李歐寫道：「迪化街是一個讓人非常有感覺的地方，李亭香餅舖在新年活動中舉辦這場戶外音樂會真的是一個讓人驚艷的好主意！」來自法國卻深愛台灣的李歐，還當場教觀眾及餅店的員工一起加入表演，整場表演台上台下有很熱情的互動與深度連結，李歐表示這對表演者是最喜歡最想要的，而他已經充分感受到這樣子的連結（connection）。

 

此外，當天音樂會現場就像是李佳陽說的，把他在科技界的經驗都用上了，因為隱約還有資訊展的影子，有很多人忍不住狂拍照打卡，有美麗活潑的主持人帶動現場打卡留言活動拿贈品（新年限定的招牌商品年獸花生糖）。音樂家邀請民眾上台一起表演，其中有一段桿麵棍餅模都被拿來當樂器，大家玩得不亦樂乎！

 

此外，李佳陽的祖母、父親、還有女兒也都在現場，全家四代同堂滿臉笑容非常高興，一起打拼的李家四兄妹最後也在一起合照紀念這特殊的一刻，有許多年輕朋友特地組團來玩在現場主動以臉書直播分享給友，在地老顧客們也攜老扶幼來參加順便買了新年伴手禮，活動在充滿歡樂及溫馨的團圓氣氛中圓滿結束，李亭香餅店首屆新年音樂會在大稻埕北街打響了新年活動第一彈，也成功地為今年的迪化街年貨大街注入了『新』年味（藝術味），這次音樂會真的是如實傳達了傳統與現代跨界的美好迴旋！ 

 

[李亭香新年音樂會影音片段]

https://youtu.be/RSMRJ_yFGtE Part 1 李亭香新年音樂會精彩片段

https://youtu.be/bECyhgYBsa4 Part 2 舞蹈家在李亭香的70年古董板凳上跳現代舞

https://youtu.be/X3cdTGbJ6OI Part 3 邀觀眾一起玩李亭香桿麵棍餅模都是樂器囉

 

[李亭香餅店簡介]

清光緒21年（1895年）發跡於蘆洲湧蓮寺前，並且拓展至大稻埕開業至今已有123年歷史，李亭香餅店經營已傳承至第五代，致力於存續漢餅手作知識與古法技巧，在保留傳統年節慶典與喜事糕餅的歷史文化之際仍力求開創新價值，領先同業首創餅藝生活化與娛樂化，於2015推出「李亭香餅藝學苑」，「餅模拓印樂」等消費者新體驗，2016年起並結合了大稻埕其他業者及科技業者舉辦了跨界的藝文展演活動「橋頭藝廊-老台北映象展」，2017年舉辦首屆「李亭香新年音樂會」。

李亭香官方網：lee-cake.com

[李亭香新年四部曲活動]

1. 新年音樂會 (2017/1/14) (已結束，活動花絮請關注臉書及官網)

2. 網路敲年獸 (官網) (即日起至元宵節)

3. 好事會花生拉霸送紅包 (預計1/23~ )

4. 餅藝學苑 (需上網預先報名)