嘗鮮：Flipper’s舒芙蕾鬆餅 (2019/12)＠Lazy Life

2021-03-01 01:00:00| 人氣1,737| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

嘗鮮：Flipper’s舒芙蕾鬆餅 (2019/12)

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最近因為忙著寫遊記的部分，食記倒是好一陣子沒更新了，只好趁現在趕緊補上。前幾年後鬆餅在杏桃鬆餅登台後，突然一個一個竄起，而且每一家的滋味都不一樣，有更多更加鬆軟如雲朵的選項，看別人貼出的照片都很誘人好吃的樣子，其中一家就是來自日本的Flipper’s舒芙蕾鬆餅。

這次有機會吃到Flipper’s完全是因為跟好友約了兩人一起慶祝聖誕節，於是趕忙早早訂好了去晶華酒店的Azie餐廳訂好了位置，準備享受大餐。晶華酒店每年放在中庭3層樓高的大聖誕樹看起來就是好有年節味、好氣派。

在每個餐桌上也有可愛的聖誕紅裝飾，這邊的花房特別把聖誕紅放在小洋鐵桶中，加上松柏枝葉及玻璃球裝飾，細膩中帶著隨興，十分可愛。

我們這次是用是先買的餐券來訂位的，因為晚上大家都比較節制，就選了沙拉配牛排的組合。沙拉選了以鮮脆的蘿蔓生菜葉為主角的凱撒沙拉，加上麵包丁跟削片的起士，原料新鮮、品質好，就是好吃。

我們都選了牛排當主餐，當天端上來的是8盎司的肋眼牛排，朋友選的是5分熟的，我則選了3分熟的，所以我的牛排看起來粉紅粉紅還帶著血的感覺，但是我就是喜歡這樣生嫩的牛肉啊。牛排都配上了薯泥、烤番茄、義式烤櫛瓜跟杏鮑菇、還有半顆香噴噴的烤大蒜！牛排的肉質當然是沒話說的讚，配菜也都精緻可口，尤其是那個烤大蒜，蒜瓣都烤到快融化了，吃起來沒有生大蒜的辛辣，只有香氣，跟牛肉一起吃更幫牛肉提味，真的好棒。

我跟朋友在用餐前就計畫了這次甜點不要在晶華吃，而是去就位在附近的誠品南西店來試試很多人都稱讚的Flipper’s鬆餅，於是在精彩的正餐後，我們散步到誠品南西店，找到了3樓的Flipper’s。

本來看到門口的候位說明有點擔心要等滿久的，沒想到當天店裡面沒有坐滿，我們很快就可以入內用餐了。

店內難得還有這麼多空位。這家店的主色系是清淡的灰色配上鮮明的黃色，店門口的可愛霓虹燈都是鮮亮的黃色，清淡的灰讓人比較沒有壓迫感，明亮的黃色又讓人感覺到活潑生動的感覺，這樣的配色也有別於一班店家的裝潢用色，讓品牌更加突出。

店內的另一角有適合人數多的大長桌，白色的長桌讓空間看起來更有現代感

這邊的菜單是有附圖的，讓大家點餐比較方便；尤其像我這樣第一次來、對舒芙蕾又好奇的人，有圖參考比較容易下決定。

由於我們已經吃了正餐才來，就沒有太多空間可以隨便點，就一起點了一壺熱的覆盆子藍莓花草茶($140)來分享，沒加糖的花果茶熱熱香香，只有清新的莓果香與紅茶包的香氣，紅茶裡微微的單寧澀感也比較解膩，是適合冬天的選擇。

一直很想吃的舒芙蕾，看了菜單後，季節限定的開心果加莓果的雖然誘人，但是不確定我會不會喜歡開心果醬的味道，草莓的雖然華麗，但是看不到搭配的醬汁，怕鮮奶油太膩，還是選了經典款的靜岡抹茶舒芙蕾($320)，其實就是紅豆抹茶，這樣的經典口味配夢幻鬆軟的鬆餅一定很讚的，果然這款鬆餅讓我們很滿意，鬆餅輕輕軟軟的跟雲朵一般，搭上屬於秋天的紅豆口味及甜中帶微苦的抹茶醬，真的很讚，中間再穿插鮮奶油就不會感覺這麼膩了。