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說到臭豆腐，算是台灣人的國民美食之一，偶爾嘴饞時，會賣來當下午茶點心或是晚餐的配菜之一，在台南，也有許多不錯吃的臭豆腐店，之前曾造訪過「台南土地公臭豆腐（裕農店）」、「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店（崇德店）」、「鴻達臭豆腐（夏林店）」、「一派胡塩酵素臭豆腐（新市店）」、「阿埔哩臭豆腐」等店家，每一家臭豆腐都有自己的特色，直到這一陣子，無意間從網路上看到網友提到的「府都天品臭豆腐（大灣店）」，憑著過人的酥脆度，打響名號，便好奇的看了一下店家位置，發現是之前埔里肉圓的店址，之前常常經過，可是都沒有注意到，所以利用下班的時候，順路過來外帶回家當晚餐。

「府都天品臭豆腐（大灣店）」的招牌小小的一塊，沒有特別顯眼，加上位於大灣路上，車流量很大，一不小心，就可能錯過了。

天品臭豆腐的種類有分大塊及小塊等2種，如果是第一次購買的人，可以嚐試點綜合口味的吃，價格有100元、70元及50元等3種價格，客人可依自己的需求點選。

整個臭豆腐的攤位不大，工作區由老闆1人作業，沒有內用座位，環境說不上乾淨整潔，不過尚可以接受。

當天外帶100元的臭豆腐回家跟將將媽及姊弟倆一起吃，臨走時，老闆還特地交代，先把泡醬及醬汁到在底部，接著再把臭豆腐倒出來，它們家臭豆腐最大的特點就是酥脆，加上獨特的胡椒香味，口感直逼鹹酥雞，單吃不沾醬也超級很好吃，大塊的臭豆腐，吃起來外酥內軟，小塊的臭豆腐，吃起來是全口酥，臭豆腐裡的氣孔很多，浸泡在醬汁裡，可以把醬汁吸進去，一咬下去，會有爆漿的情形，泡菜醃漬的有點酸度，臭豆腐搭配泡菜一起吃，也很速配，整體來說，它們家的臭豆腐吃起來很酥脆，再搭配獨特胡椒鹽，單吃就會讓人一口接一口，自從第一次購買之後，便一試成主顧，後來想吃時，就會繞過去購買，很不錯窩...

 

 

地址：台南市永康區大灣路705號（𡘙師傅便當的對面）

電話：0986-022-277

營業時間：週一至週日 PM 15：00 ~ PM 22：00